Утверждаю Врио. директора КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья» _____________ /Дербенев А.А./ МЕНЮ 7 декабря 2023 г. Сборник № техн. рецеп- карты тур ЭнергеВитатическая мин Угле- ценность, С, мг Белки, г Жиры, г ккал воды, г Химический состав Наименование блюда Выход Завтрак 2008 2012 1995 1995 2008 2008 184 6 4,1 11,36 КАША ПШЕННАЯ ВЯЗКАЯ МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) ЯЙЦО ОТВАРНОЕ/ ЧАЙ С САХАРОМ/ БАТОН ХЛЕБ РЖАНОЙ/ Итого 250 20 40 200 50 30 10,4 0,1 4,9 0,1 3,5 1,7 13,6 16,5 4,5 1,4 0,2 47,4 0,2 0,3 11,3 24,2 10,9 355 150 61 45 124 52 0,9 0 0 0 0 0 590 20,7 36,2 94,3 787 0,9 280 30 200 1 2,3 0,1 0,8 2,9 25,7 22,3 12,3 117 125 50 5,2 0 0 510 3,4 3,7 60,3 292 5,2 100 2,4 10,2 2,7 114 44,1 300 100 180 200 150 80 3,2 15,5 10,3 0,1 11,6 4,6 3,7 15 8,4 1 0,6 16,6 3,9 46,8 16,4 76,6 29,1 114 214 303 68 362 140 17,2 2,6 0 1,2 0 0 1110 47,7 38,9 192,1 1315 65,1 110 407 8 0 II Завтрак 2003 2008 1995 136 11,36 ФРУКТ/ГРУША ПЕЧЕНЬЕ ЧАЙ С САХАРОМ/ Итого Обед 2007 2- с 2007 1995 1995 2007 28 2,39 8,6 123 2008 САЛАТ ИЗ КИТАЙСКОЙ КАПУСТЫ С Р/М/ БОРЩ НА М/Б СО СМЕТАНОЙ/ АЗУ ИЗ ОТВАРНОЙ ГОВЯДИНЫ/ КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ/ КОМПОТ ИЗ СВ/М ЯГОД/ ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/ ХЛЕБ РЖАНОЙ/ Итого Полдник 2008 2003 442 492 СОК ФРУКТОВЫЙ/ БУЛОЧКА СДОБНАЯ ЗАПЕЧЁН/ Итого 200 100 1 9 14,8 25,4 59,8 300 10 14,8 85,2 517 8 100 1,4 7,4 7,9 103 3,5 100 41,4 5,3 9,2 250 1,3 230 5,7 6,9 38 238 19,5 200 40 40 0,1 3,1 2,2 0,3 0,3 12,3 20,7 14,3 50 98 69 0 0 0 710 53,9 20,2 102,4 808 24,3 200 10 7,3 1,2 6,3 0,1 10,6 8 137 37 2 0 210 8,5 6,4 18,6 174 2 144,2 120,2 552,9 3893 105,5 Ужин 2007 18 1995 2,15 2008 134 1995 11,36 2008 САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЧЕСНОКОМ И Р/М/ КОТЛЕТЫ КУРИНАЯ, ЗАПЕЧЁННАЯ/ КАРТОФЕЛЬ И ОВОЩИ, ТУШЕНЫЕ В СОУСЕ/ ЧАЙ С САХАРОМ/ ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/ ХЛЕБ РЖАНОЙ/ Итого Ужин 2 2007 2008 Итого Всего 120 5874 РЯЖЕНКА/ СУХАРИ