Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными
возможностями
здоровья»
_____________
/Дербенев
А.А./

МЕНЮ
6 декабря 2023 г.
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур

ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
1995

5,16

2012
2012
2008
2008

6
394

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА СО СГУЩ.
МОЛ/
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
ЧАЙ С МОЛОКОМ/
БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

230

33,2

39,3

38,9

647

1

20
200
60
40

0,1
3,3
3,5
2,6

16,5
3,5
1,4
0,4

0,2
16,3
24,2
17

150
111
124
82

0
0,6
0
0

550

42,7

61,1

96,6

1114

1,6

245
30
200

1,4
0,3
0,1

1

34,9
34,6
12,3

160
141
50

7
0
0

475

1,8

1

81,8

351

7

II Завтрак
2003
2008
1995

136
11,36

ФРУКТ/ГРУША
ЗЕФИР/
ЧАЙ С САХАРОМ/

Итого

Обед
2007

11

САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С Р/М/

100

1,1

3,7

3,3

52

10,3

2007

41

300

9,6

2,7

11,8

111

5,8

1995

2,15

100

15,5

15,5

10,1

242

0,3

2007
1995

57
11,114

СУП РЫБНЫЙ/
КОТЛЕТА ИЗ ГОВЯДИНЫ
ЗАПЕЧЁННАЯ/
РАГУ ОВОЩНОЕ/
КИСЕЛЬ ИЗ СВ/Ж ЯГОД/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

220
200
140
70

4,4
0,1
10,5
4,6

9,5
0,9
0,6

26,1
25,2
68,8
29,7

210
103
325
143

20,4
1
0
0

1130

45,8

32,9

175

1186

37,8

200
100

1
6,6

8,8

25,4
44

110
284

8
1,5

300

7,6

8,8

69,4

394

9,5

2008
Итого

Полдник
2008
2007

442
135

СОК ФРУКТОВЫЙ/
ПИРОЖОК С ЯБЛОКОМ/

Итого

Ужин
2007

136

2007
2007
1995

87
58
11,36

2008

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ С Р/М/

100

0,7

8,5

2,1

88

3,5

КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ ЗАПЕЧЕННЫЕ/
РИС ОТВАРНОЙ С ОВОЩАМИ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

120
200
200
40
40

17,4
4,7
0,1
3
2,6

2,8
10,6
0,2
0,4

9
44,7
12,3
19,5
17

131
293
50
92
82

0,4
1,2
0
0
0

700

28,5

22,5

104,6

736

5,1

200
10

7,3
1,1

6,3
0,1

10,1
7,3

134
34

1,8
0

210

8,4

6,4

17,4

168

1,8

134,8

132,7

544,8

3949

62,8

Итого

Ужин 2
2007
2008
Итого
Всего

2,1
5874

КЕФИР/
СУХАРИ