Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными
возможностями
здоровья»
_____________
/Дербенев
А.А./

МЕНЮ
23 ноября 2023 г.
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур

ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008
2012
2007

184
6
27

КАША ПШЕНИЧНАЯ ВЯЗКАЯ
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
СЫР (ПОРЦИЯМИ)

250
20
40

9,9
0,1
8,9

11,5
16,5
11,3

45,8
0,2

328
150
140

0,8
0
0,1

2007

126

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ/

200

4,4

4,6

20,1

140

0,8

БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

50
30

3,1
2

1,2
0,3

21,2
12,7

108
61

0
0

590

28,4

45,4

100

927

1,7

270
30
200

1
1,8
0,5

0,7
1,4
0,2

24,3
22,5
14,9

111
110
73

4,9
0
68,4

500

3,3

2,3

61,7

294

73,3

100

2,3

10,2

2,8

113

54,5

300

10,1

11

15,6

202

8

125
180
200
150
80

24,9
4,1

5,4
5,1

10,6
5,3

0,9
0,7

5,7
43,5
15
69,7
33,9

172
236
60
329
163

12,7
0
0
0
0

1135

57,3

33,3

186,2

1275

75,2

200
80

1
6,7

10,6

25,4
48,3

110
314

8
0

280

7,7

10,6

73,7

424

8

100

1,3

6,7

9,7

106

11,5

100

14

15,8

8,2

232

6,7

180
200
40
40

10,2
0,1
2,8
2,6

8,3
0,2
0,4

46,4
12
18,5
17

301
49
87
82

0
0
0
0

660

31

31,4

111,8

857

18,2

200
10

5,6
1,1

5
0,1

9
7

113
33

1,4
0

210

6,7

5,1

16

146

1,4

134,4

128,1

549,4

3923

177,8

2008
2008
Итого

II Завтрак
2003
2008
2007

136
129

ФРУКТ/ГРУША
ПРЯНИКИ
ОТВАР ШИПОВНИКА/

Итого

Обед
2007

2- с

2003

32

2008
1995
1995

559
8,1
11,10

2008

САЛАТ ИЗ КИТАЙСКОЙ КАПУСТЫ С
Р/М/
СУП С МЯСНЫМИ
ФРИКАДЕЛЬКАМИ/
КАЛЬМАР В СМЕТАННОМ СОУСЕ
РИС ОТВАРНОЙ/
КОМПОТ ИЗ КУРАГИ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

Полдник
2008
2003

442
492

СОК ФРУКТОВЫЙ/
БУЛОЧКА СДОБНАЯ ЗАПЕЧЁН/

Итого

Ужин
2007

5

2003

161

1995
1995

8,6
11,36

2008

САЛАТ ВИТАМИННЫЙ ИЗ Б/К/
ЗРАЗЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ ФАРШИР.
КАПУСТОЙ/
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

Ужин 2
2008
2008
Итого
Всего

5874

ЙОГУРТ/
СУХАРИ