Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными
возможностями
здоровья»
_____________
/Дербенев
А.А./

МЕНЮ
17 ноября 2023 г.
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур

ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008
2012
2007
1995
2008
2008

184
6
27
11,36

КАША МАННАЯ ВЯЗКАЯ
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
ЧАЙ С САХАРОМ/
БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

250
20
40
200
50
30

9,5
0,1
8,9
0,1
3,1
2

11,4
16,5
11,3

12,3
21,2
12,7

331
150
140
50
108
61

0,8
0
0,1
0
0
0

1,2
0,3

590

23,7

40,7

94

840

0,9

250

0,9

0,7

22,5

103

4,5

30

2,2

9,3

16,5

162

0

200

0,1

12,3

50

0

480

3,2

10

51,3

315

4,5

100
300
280
200
150
80

1,3
4,3
25,2
0,1
11,1
5,3

7,5
3,4
33,6
0,9
0,7

8,9
23
53,2
16,4
73
33,9

110
140
616
68
345
163

11,5
14,4
0,9
1,2
0
0

1110

47,3

46,1

208,4

1442

28

110
99

8
0

47,6
0,2

II Завтрак
2003

1995

136

11,36

ФРУКТ/ГРУША
КОНФЕТЫ ГЛАЗИРОВАННЫЕ
ШОКОЛАДОМ
ЧАЙ С САХАРОМ/

Итого

Обед
2007
2008
1995
2007

5
92
2,44
123

2008

САЛАТ ВИТАМИННЫЙ ИЗ Б/К/
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ НА М/Б/
ПЛОВ С ОТВАРНОЙ ГОВЯДИНОЙ/
КОМПОТ ИЗ СВ/М ЯГОД/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

Полдник
2008
2008

442
К/к

СОК ФРУКТОВЫЙ/
КРУАССАН

Итого

200
70

1
2,5

1,5

25,4
25,6

270

3,5

1,5

51

209

8

150

1,2

0,2

3,8

21

15

120

16,1

9,8

5

173

3,6

230

10,7

11,9

15,1

216

62,2

200
40
40

0,1
3
2,6

0,2
0,4

12,3
19,5
17

50
92
82

0
0
0

780

33,7

22,5

72,7

634

80,8

200
10

6,3
1,1

5,4
0,1

9,1
7,3

117
34

1,7
0

210

7,4

5,5

16,4

151

1,7

118,8

126,3

493,8

3591

123,9

Ужин
2003

12

2007

88

1995

7,40

1995

11,36

2008

ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ/
РЫБА, ТУШЕННАЯ В ТОМАТЕ С
ОВОЩАМИ/
КАПУСТА
ЦВЕТ.ОТВАРНАЯ,ЗАПЕЧЕН. В
СОУСЕ МОЛОЧ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

Ужин 2
2007
2008
Итого
Всего

120
5874

РЯЖЕНКА/
СУХАРИ