Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными возможностями
здоровья»
_____________ /Дербенев
А.А./

МЕНЮ
16 ноября 2023 г.
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур

ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
1995

5,16

2012
2012
2008
2008

6
394

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА СО
СМЕТАНОЙ/
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
ЧАЙ С МОЛОКОМ/
БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

230

32,7

44,8

29,4

657

0,9

20
200
60
40

0,1
3,3
3,1
2,6

16,5
3,5
1,2
0,4

0,2
17,4
21,2
17

150
115
108
82

0
0,6
0
0

550

41,8

66,4

85,2

1112

1,5

300
30
200

1
2
0,1

0,7
1,6

24,7
25,5
12,3

113
124
50

5
0
0

530

3,1

2,3

62,5

287

5

100
300
100
200
200
140
70

16,4
9,5
15
4,6

13,3
2,8
16,7
8,1

10,4
4,6

0,9
0,6

4,9
27,7
7,3
29,3
15,7
68,2
29,7

207
174
239
209
63
322
143

15,4
5,5
1
13,9
0
0
0

1110

60,5

42,4

182,8

1357

35,8

200
80

1
6,7

6,8

25,4
47,8

110
279

8
0

280

7,7

6,8

73,2

389

8

100
100
200
200
40
40

2,3
12,3
11,3
0,1
3
2,6

7,4
2,5
7
0,2
0,4

11
7,7
51,2
12,4
19,5
17

121
102
313
51
92
82

5,8
0,3
0
0,5
0
0

680

31,6

17,5

118,8

761

6,6

200
10

6,3
1,1

5,4
0,1

8,6
7,3

115
34

1,5
0

210

7,4

5,5

15,9

149

1,5

152,1

140,9

538,4

4055

58,4

II Завтрак
2003
2008
1995

136
11,36

ФРУКТ/ГРУША
ПРЯНИКИ
ЧАЙ С САХАРОМ/

Итого

Обед
2003
2007
2007
2007
1995

73
35
106
56
11,10

2008

САЛАТ ИЗ ОТВАРНОЙ ПТИЦЫ/
СУП ГОРОХОВЫЙ НА К/Б/
ТЕФТЕЛИ МЯСО-КРУПЯНЫЕ/
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ/
КОМПОТ ИЗ КУРАГИ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

Полдник
2008
2003

442
492

СОК ФРУКТОВЫЙ/
БУЛОЧКА СДОБНАЯ ЗАПЕЧЁН/

Итого

Ужин
2007
2007
1995
2012

2
87
8,6
128 а

2008

ВИНЕГРЕТ/
КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ ЗАПЕЧЕННЫЕ/
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ/
ЧАЙ С ЛИМОНОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

Ужин 2
2007
2008
Итого
Всего

2,1
5874

КЕФИР/
СУХАРИ