Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными возможностями
здоровья»
_____________ /Дербенев
А.А./
МЕНЮ
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур
15 ноября 2023 г.
ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав
Наименование блюда
Выход
Завтрак
2008
2012
2007
1995
2008
2008
184
6
27
11,36
КАША ПШЕННАЯ ВЯЗКАЯ
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
ЧАЙ С САХАРОМ/
БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
250
20
40
200
50
30
10
0,1
8,9
0,1
3,1
2
12,2
16,5
11,3
12,3
21,2
12,7
341
150
140
50
108
61
0,8
0
0,1
0
0
0
1,2
0,3
590
24,2
41,5
93,6
850
0,9
260
30
200
2,3
0,8
0,5
0,8
1
0,1
32,8
23,2
26,9
150
106
113
15,6
0
0,2
490
3,6
1,9
82,9
369
15,8
100
300
100
200
200
150
80
1
3,1
28,9
4,7
7,4
3,5
24,9
10,6
3,3
15,8
11,1
5,3
0,9
0,7
44,8
15,7
73
33,9
85
111
340
293
63
345
163
7,9
15,6
1,3
1,2
0
0
0
1130
54,1
48
186,5
1400
26
200
100
1
6,5
11,2
25,4
43,8
110
304
8
1,4
300
7,5
11,2
69,2
414
9,4
150
120
1,7
15,3
0,3
7,1
5,7
17,1
36
193
37,7
0,9
230
5,3
6,7
35,4
225
18
200
40
40
0,1
3
2,6
0,2
0,4
12,3
19,5
17
50
92
82
0
0
0
780
28
14,7
107
678
56,6
5,6
1,1
5
0,1
9
7,3
113
34
1,4
0
6,7
5,1
16,3
147
1,4
124,1
122,4
3858
110,1
47,2
0,2
II Завтрак
2003
2008
2007
136
122
ФРУКТ/БАНАН
ВАФЛИ
КОМПОТ ИЗ ЧЕРНОСЛИВА/
Итого
Обед
2007
2007
2007
2007
1995
19
28
108
58
11,10
2008
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ/
БОРЩ НА К/Б СО СМЕТАНОЙ/
ПТИЦА ОТВАРНАЯ/
РИС ОТВАРНОЙ С ОВОЩАМИ/
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Полдник
2008
2007
442
135
СОК ФРУКТОВЫЙ/
ПИРОЖОК С ЯБЛОКОМ/
Итого
Ужин
2003
2007
13
90
2008
134
1995
11,36
2008
ТОМАТ СВЕЖИЙ/
ТЕФТЕЛИ РЫБНЫЕ/
КАРТОФЕЛЬ И ОВОЩИ, ТУШЕНЫЕ В
СОУСЕ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Ужин 2
2008
2008
Итого
Всего
5874
ЙОГУРТ/
СУХАРИ
200
10
210
555,5
