Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными возможностями
здоровья»
_____________ /Дербенев
А.А./

МЕНЮ
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур

15 ноября 2023 г.

ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008
2012
2007
1995
2008
2008

184
6
27
11,36

КАША ПШЕННАЯ ВЯЗКАЯ
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
ЧАЙ С САХАРОМ/
БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

250
20
40
200
50
30

10
0,1
8,9
0,1
3,1
2

12,2
16,5
11,3

12,3
21,2
12,7

341
150
140
50
108
61

0,8
0
0,1
0
0
0

1,2
0,3

590

24,2

41,5

93,6

850

0,9

260
30
200

2,3
0,8
0,5

0,8
1
0,1

32,8
23,2
26,9

150
106
113

15,6
0
0,2

490

3,6

1,9

82,9

369

15,8

100
300
100
200
200
150
80

1
3,1
28,9
4,7

7,4
3,5
24,9
10,6

3,3
15,8

11,1
5,3

0,9
0,7

44,8
15,7
73
33,9

85
111
340
293
63
345
163

7,9
15,6
1,3
1,2
0
0
0

1130

54,1

48

186,5

1400

26

200
100

1
6,5

11,2

25,4
43,8

110
304

8
1,4

300

7,5

11,2

69,2

414

9,4

150
120

1,7
15,3

0,3
7,1

5,7
17,1

36
193

37,7
0,9

230

5,3

6,7

35,4

225

18

200
40
40

0,1
3
2,6

0,2
0,4

12,3
19,5
17

50
92
82

0
0
0

780

28

14,7

107

678

56,6

5,6
1,1

5
0,1

9
7,3

113
34

1,4
0

6,7

5,1

16,3

147

1,4

124,1

122,4

3858

110,1

47,2
0,2

II Завтрак
2003
2008
2007

136
122

ФРУКТ/БАНАН
ВАФЛИ
КОМПОТ ИЗ ЧЕРНОСЛИВА/

Итого

Обед
2007
2007
2007
2007
1995

19
28
108
58
11,10

2008

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ/
БОРЩ НА К/Б СО СМЕТАНОЙ/
ПТИЦА ОТВАРНАЯ/
РИС ОТВАРНОЙ С ОВОЩАМИ/
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

Полдник
2008
2007

442
135

СОК ФРУКТОВЫЙ/
ПИРОЖОК С ЯБЛОКОМ/

Итого

Ужин
2003
2007

13
90

2008

134

1995

11,36

2008

ТОМАТ СВЕЖИЙ/
ТЕФТЕЛИ РЫБНЫЕ/
КАРТОФЕЛЬ И ОВОЩИ, ТУШЕНЫЕ В
СОУСЕ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

Ужин 2
2008
2008
Итого
Всего

5874

ЙОГУРТ/
СУХАРИ

200
10
210

555,5