Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными
возможностями
здоровья»
_____________
/Дербенев
А.А./
МЕНЮ
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур
ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав
Наименование блюда
Выход
Завтрак
2008
2012
1995
2007
2008
2008
184
6
4,1
117
КАША ПШЕННАЯ ВЯЗКАЯ
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
ЯЙЦО ОТВАРНОЕ/
КАКАО С МОЛОКОМ/
БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
250
20
40
200
50
30
12,7
0,1
4,9
8,6
3,5
1,9
16,2
16,5
4,5
8,9
1,4
0,3
51
0,2
0,3
24,6
24,2
12,1
402
150
61
215
124
58
1,3
0
0
1,3
0
0
590
31,7
47,8
112,4
1010
2,6
270
1,6
0,4
14,3
76
43,4
30
2,2
9,3
16,5
162
0
200
0,1
11,8
48
0
500
3,9
9,7
42,6
286
43,4
100
1,2
10,1
4
111
44,5
300
3,8
4,1
25,1
156
9,5
280
24,6
24,6
34,9
459
17,7
200
150
80
0,2
11,2
5,1
0,9
0,7
25,7
73,3
32,8
105
346
158
13
0
0
1110
46,1
40,4
195,8
1335
84,7
25,4
110
8
II Завтрак
2003
1995
136
11,36
ФРУКТ/АПЕЛЬСИН
КОНФЕТЫ ГЛАЗИРОВАННЫЕ
ШОКОЛАДОМ
ЧАЙ С САХАРОМ/
Итого
Обед
2007
23
2007
32
2007
100
2008
436
2008
САЛАТ ИЗ СВЕЖ. ОГУРЦОВ СО
СЛАД. ПЕРЦЕМ С РАСТИТ. МАСЛОМ/
РАССОЛЬНИК НА М/Б СО
СМЕТАНОЙ/
МЯСО ОТВАРНОЕ, ТУШЕНОЕ С
КАРТОФЕЛЕМ ПО-ДОМАШН/
КОМПОТ ИЗ ЛИМОНА/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Полдник
2008
442
2003
493
СОК ФРУКТОВЫЙ/
БУЛОЧКА СДОБНАЯ С ПОМАДКОЙ
ЗАПЕЧЁН/
Итого
200
1
80
6,9
11,6
48,3
325
0,1
280
7,9
11,6
73,7
435
8,1
100
0,9
7,5
9,3
109
2,4
100
130
70
200
40
40
17,8
5,1
1,3
0,1
3
2,6
5,6
10,6
3,7
0,2
0,3
3,9
32,6
5
12,3
19,5
16,4
159
247
59
50
92
79
13,6
0
43,4
0
0
0
680
30,8
27,9
99
795
59,4
5,8
1,1
5
0,1
8
7,3
106
34
1,4
0
Ужин
2007
14
2007
1995
1995
1995
102
8,14
8,32
11,36
2008
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И ЯБЛОК С
РАСТ.МАСЛОМ/
ПЕЧЕНЬ ПО-СТРОГАНОВСКИ/
МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ/
ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ ТУШЕНЫЙ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Ужин 2
2007
2008
Итого
Всего
2,1
5874
КЕФИР/
СУХАРИ
200
10
210
6,9
5,1
15,3
140
1,4
127,3
142,5
538,8
4001
199,6
