Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными
возможностями
здоровья»
_____________
/Дербенев
А.А./
МЕНЮ
20 октября 2023 г.
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур
ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав
Наименование блюда
Выход
Завтрак
2008
2012
2007
1995
2008
2008
184
6
27
11,36
КАША МАННАЯ ВЯЗКАЯ
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
ЧАЙ С САХАРОМ/
БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
250
20
40
200
50
30
9,6
0,1
8,9
0,1
4,1
1,7
12
16,5
11,3
11,5
28,3
10,6
346
150
140
46
144
51
0,8
0
0,1
0
0
0
1,6
0,2
590
24,5
41,6
100,8
877
0,9
400
2,3
0,5
21
112
64,3
30
2,2
9,3
16,5
162
0
200
0,1
11,9
48
0
630
4,6
9,8
49,4
322
64,3
100
1,3
7,1
9,3
109
11,5
300
2,6
7,9
17,1
153
10
280
200
150
80
25,4
0,1
10,7
4,4
33,6
0,9
0,6
53,3
16,1
70
28
616
67
330
135
0,9
1,2
0
0
1110
44,5
50,1
193,8
1410
23,6
200
70
1
2,5
1,5
25,4
25,6
110
99
8
0
270
3,5
1,5
51
209
8
150
1,7
0,3
5,7
36
37,7
120
16,1
9,8
5
173
3,6
230
11,4
12,3
15,5
221
62,1
200
40
40
0,1
2,8
2,2
0,2
0,3
11,3
18,8
13,9
45
89
67
0
0
0
780
34,3
22,9
70,2
631
103,4
7,7
1,2
6,7
0,1
11,2
7,7
144
36
2,1
0
50,2
0,2
II Завтрак
2003
1995
136
11,36
ФРУКТ/АПЕЛЬСИН
КОНФЕТЫ ГЛАЗИРОВАННЫЕ
ШОКОЛАДОМ
ЧАЙ С САХАРОМ/
Итого
Обед
2007
5
2008
94
1995
2007
2,44
123
2008
САЛАТ ВИТАМИННЫЙ ИЗ Б/К/
СУП КРЕСТЬЯНСКИЙ СО
СМЕТАНОЙ НА М/Б/
ПЛОВ С ОТВАРНОЙ ГОВЯДИНОЙ/
КОМПОТ ИЗ СВ/М ЯГОД/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Полдник
2008
2008
442
К/к
СОК ФРУКТОВЫЙ/
КРУАССАН
Итого
Ужин
2003
13
2007
88
1995
7,40
1995
11,36
2008
ТОМАТ СВЕЖИЙ/
РЫБА, ТУШЕННАЯ В ТОМАТЕ С
ОВОЩАМИ/
КАПУСТА
ЦВЕТ.ОТВАРНАЯ,ЗАПЕЧЕН. В
СОУСЕ МОЛОЧ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Ужин 2
2007
2008
Итого
Всего
120
5874
РЯЖЕНКА/
СУХАРИ
200
10
210
8,9
6,8
18,9
180
2,1
120,3
132,7
484,1
3629
202,3
