Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными возможностями
здоровья»
_____________ /Дербенев
А.А./

МЕНЮ
19 октября 2023 г.
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур

ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
1995

5,16

2012
2012
2008
2008

6
394

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА СО
СМЕТАНОЙ/
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
ЧАЙ С МОЛОКОМ/
БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

250

47

63,3

34,9

906

1,1

20
200
50
30

0,1
4
4,1
2

16,5
4,3
1,6
0,3

0,2
17,7
28,3
12,7

150
126
144
61

0
0,7
0
0

550

57,2

86

93,8

1387

1,8

300
30
200

1,3
2,3
0,1

1
2,9

31,7
22,3
11,7

145
125
47

6,4
0
0

530

3,7

3,9

65,7

317

6,4

100
300
100
200
200
140
70

18,7
9,4
15,1
4,9

15
2,8
15,9
8,5

10,8
4,7

0,9
0,6

5,5
27,5
7,7
29,7
15,5
70,7
30

233
174
233
216
62
334
144

17,3
5,5
1
14
0
0
0

1110

63,6

43,7

186,6

1396

37,8

110
286

8
0

II Завтрак
2003
2008
1995

136
11,36

ФРУКТ/ГРУША
ПЕЧЕНЬЕ
ЧАЙ С САХАРОМ/

Итого

Обед
2003
2007
2007
2007
1995

73
35
106
56
11,10

2008

САЛАТ ИЗ ОТВАРНОЙ ПТИЦЫ/
СУП ГОРОХОВЫЙ НА К/Б/
ТЕФТЕЛИ МЯСО-КРУПЯНЫЕ/
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ/
КОМПОТ ИЗ КУРАГИ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

Полдник
2008
2003

442
492

СОК ФРУКТОВЫЙ/
БУЛОЧКА СДОБНАЯ ЗАПЕЧЁН/

Итого

200
80

1
6,9

7,4

25,4
48,1

280

7,9

7,4

73,5

396

8

100
100
200
200
40
40

2,6
13,3
11,3
0,1
3,1
2,6

7,1
2,9
7,6
0,3
0,4

11,4
8,2
51,4
12,7
20,2
17

120
111
319
52
95
82

6
0,4
0
0,6
0
0

680

33

18,3

120,9

779

7

200
10

7,7
1,2

6,7
0,1

10,6
7,7

141
36

1,9
0

210

8,9

6,8

18,3

177

1,9

174,3

166,1

558,8

4452

62,9

Ужин
2007
2007
1995
2012

2
87
8,6
128 а

2008

ВИНЕГРЕТ/
КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ ЗАПЕЧЕННЫЕ/
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ/
ЧАЙ С ЛИМОНОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

Ужин 2
2007
2008
Итого
Всего

2,1
5874

КЕФИР/
СУХАРИ