Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными
возможностями
здоровья»
_____________
/Дербенев
А.А./
МЕНЮ
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур
ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав
Наименование блюда
Выход
Завтрак
2008
184
2012
6
2007
2008
2008
117
КАША ОВСЯНАЯ "ГЕРКУЛЕС"
ВЯЗКАЯ
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
ФИЛЕ КУРИНОЕ
ОТВАРНОЕ(ПОРЦИЯМИ)
КАКАО С МОЛОКОМ/
БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
250
10,1
11,3
44,4
320
0,7
20
0,1
16,5
0,2
150
0
60
18,3
1,5
0,3
88
0,6
200
50
30
6,1
4,1
1,9
6,1
1,6
0,2
21,3
28,3
12
167
144
58
0,9
0
0
610
40,6
37,2
106,5
927
2,2
250
1,5
0,3
13,2
70
40,2
30
2,2
9,3
16,5
162
0
200
0,1
11,9
48
0
480
3,8
9,6
41,6
280
40,2
100
0,8
0,1
2,5
14
10
300
11,1
10,8
15,2
204
7,9
100
200
200
150
80
23,2
3,8
0,4
11,3
5,1
8,3
8,3
0,1
0,9
0,7
10,4
22,4
25,1
74,2
32,6
209
181
104
350
157
7
18,2
0
0
0
1130
55,7
29,2
182,4
1219
43,1
25,4
110
8
II Завтрак
2003
1995
136
11,36
ФРУКТ/АПЕЛЬСИН
КОНФЕТЫ ГЛАЗИРОВАННЫЕ
ШОКОЛАДОМ
ЧАЙ С САХАРОМ/
Итого
Обед
2003
12
2003
32
2012
2007
2007
272
57
122
2008
ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ/
СУП С МЯСНЫМИ
ФРИКАДЕЛЬКАМИ/
БИТОЧКИ ИЗ КАЛЬМАРОВ И РЫБЫ
РАГУ ОВОЩНОЕ/
КОМПОТ ИЗ ИЗЮМА/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Полдник
2008
442
1995
5,25
СОК ФРУКТОВЫЙ/
СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА,
ЗАПЕЧЁННЫЕ/
Итого
200
1
150
23,8
32,1
24,4
485
0,3
350
24,8
32,1
49,8
595
8,3
150
2,1
11,4
14
170
17,5
280
24
13,5
35,3
380
31,5
200
40
40
0,1
3,1
2,6
0,3
0,3
11,3
20,2
16,4
45
95
79
0
0
0
710
31,9
25,5
97,2
769
49
5,8
1,2
5
0,1
8,4
7,7
108
36
1,6
0
Ужин
2007
5
2012
291
1995
11,36
2008
САЛАТ ВИТАМИННЫЙ ИЗ Б/К/
ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С
ОТВАРНОЙ ПЕЧЕНЬЮ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Ужин 2
2007
2008
Итого
Всего
120
5874
РЯЖЕНКА/
СУХАРИ
200
10
210
7
5,1
16,1
144
1,6
163,8
138,7
493,6
3934
144,4
