Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными
возможностями
здоровья»
_____________
/Дербенев
А.А./

МЕНЮ
12 октября 2023 г.
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур

ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008
2012
1995
1995
2008
2008

184
6
4,1
11,36

КАША ПШЕННАЯ ВЯЗКАЯ
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
ЯЙЦО ОТВАРНОЕ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

250
20
40
200
50
30

10,8
0,1
4,9
0,1
6,2
1,9

13
16,5
4,5
2,4
0,3

54,4
0,2
0,3
12,3
42,4
12,2

379
150
61
50
216
59

0,7
0
0
0
0
0

590

24

36,7

121,8

915

0,7

280
30
200

1
2,3
0,1

0,8
2,9

25,2
22,3
11,8

115
125
48

5
0
0

510

3,4

3,7

59,3

288

5

100

2,3

10,2

2,6

113

41,7

300
100
180
200
150
80

3,1
15,5
10,3
0,1
11,3
5

3,4
15,6
8,4
1
0,7

15,2
3,9
46,8
16,1
74,7
32

107
218
303
67
353
154

15,6
2,6
0
1,2
0
0

1110

47,6

39,3

191,3

1315

61,1

200
100

1
8,6

13,4

25,4
60,5

110
397

8
0

300

9,6

13,4

85,9

507

8

100

1,4

6,6

7,9

96

3,5

100

20,2

3,4

7,9

143

0,6

230

5,2

6

35,1

217

17,9

200
40
40

0,1
3
2,5

0,3
0,3

12
20
16

49
95
77

0
0
0

710

32,4

16,6

98,9

677

22

5,8
1,2

5
0,1

8,4
7,6

108
36

1,6
0

7

5,1

16

144

1,6

124

114,8

3846

98,4

II Завтрак
2003
2008
1995

136
11,36

ФРУКТ/ГРУША
ПЕЧЕНЬЕ
ЧАЙ С САХАРОМ/

Итого

Обед
2007

2- с

2007
1995
1995
2007

28
2,39
8,6
123

2008

САЛАТ ИЗ КИТАЙСКОЙ КАПУСТЫ С
Р/М/
БОРЩ НА М/Б СО СМЕТАНОЙ/
АЗУ ИЗ ОТВАРНОЙ ГОВЯДИНЫ/
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ/
КОМПОТ ИЗ СВ/М ЯГОД/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

Полдник
2008
2003

442
492

СОК ФРУКТОВЫЙ/
БУЛОЧКА СДОБНАЯ ЗАПЕЧЁН/

Итого

Ужин
2007

18

1995

2,15

2008

134

1995

11,36

2008

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЧЕСНОКОМ И
Р/М/
КОТЛЕТЫ КУРИНАЯ, ЗАПЕЧЁННАЯ/
КАРТОФЕЛЬ И ОВОЩИ, ТУШЕНЫЕ В
СОУСЕ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

Ужин 2
2007
2008
Итого
Всего

120
5874

РЯЖЕНКА/
СУХАРИ

200
10
210

573,2