Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными
возможностями
здоровья»
_____________
/Дербенев
А.А./
МЕНЮ
12 октября 2023 г.
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур
ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав
Наименование блюда
Выход
Завтрак
2008
2012
1995
1995
2008
2008
184
6
4,1
11,36
КАША ПШЕННАЯ ВЯЗКАЯ
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
ЯЙЦО ОТВАРНОЕ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
250
20
40
200
50
30
10,8
0,1
4,9
0,1
6,2
1,9
13
16,5
4,5
2,4
0,3
54,4
0,2
0,3
12,3
42,4
12,2
379
150
61
50
216
59
0,7
0
0
0
0
0
590
24
36,7
121,8
915
0,7
280
30
200
1
2,3
0,1
0,8
2,9
25,2
22,3
11,8
115
125
48
5
0
0
510
3,4
3,7
59,3
288
5
100
2,3
10,2
2,6
113
41,7
300
100
180
200
150
80
3,1
15,5
10,3
0,1
11,3
5
3,4
15,6
8,4
1
0,7
15,2
3,9
46,8
16,1
74,7
32
107
218
303
67
353
154
15,6
2,6
0
1,2
0
0
1110
47,6
39,3
191,3
1315
61,1
200
100
1
8,6
13,4
25,4
60,5
110
397
8
0
300
9,6
13,4
85,9
507
8
100
1,4
6,6
7,9
96
3,5
100
20,2
3,4
7,9
143
0,6
230
5,2
6
35,1
217
17,9
200
40
40
0,1
3
2,5
0,3
0,3
12
20
16
49
95
77
0
0
0
710
32,4
16,6
98,9
677
22
5,8
1,2
5
0,1
8,4
7,6
108
36
1,6
0
7
5,1
16
144
1,6
124
114,8
3846
98,4
II Завтрак
2003
2008
1995
136
11,36
ФРУКТ/ГРУША
ПЕЧЕНЬЕ
ЧАЙ С САХАРОМ/
Итого
Обед
2007
2- с
2007
1995
1995
2007
28
2,39
8,6
123
2008
САЛАТ ИЗ КИТАЙСКОЙ КАПУСТЫ С
Р/М/
БОРЩ НА М/Б СО СМЕТАНОЙ/
АЗУ ИЗ ОТВАРНОЙ ГОВЯДИНЫ/
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ/
КОМПОТ ИЗ СВ/М ЯГОД/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Полдник
2008
2003
442
492
СОК ФРУКТОВЫЙ/
БУЛОЧКА СДОБНАЯ ЗАПЕЧЁН/
Итого
Ужин
2007
18
1995
2,15
2008
134
1995
11,36
2008
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЧЕСНОКОМ И
Р/М/
КОТЛЕТЫ КУРИНАЯ, ЗАПЕЧЁННАЯ/
КАРТОФЕЛЬ И ОВОЩИ, ТУШЕНЫЕ В
СОУСЕ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Ужин 2
2007
2008
Итого
Всего
120
5874
РЯЖЕНКА/
СУХАРИ
200
10
210
573,2
