Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными
возможностями
здоровья»
_____________
/Дербенев
А.А./

МЕНЮ
9 октября 2023 г.
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур

ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008
2007
2012
1995
2008
2008

184
27
6
11,36

КАША МАННАЯ ВЯЗКАЯ
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
ЧАЙ С САХАРОМ/
БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

250
40
20
200
50
30

8,7
8,9
0,1
0,1
5,5
1,8

10,5
11,3
16,5
2,1
0,2

0,2
12
37,7
11,8

324
140
150
49
192
57

0,6
0,1
0
0
0
0

590

25,1

40,6

110,4

912

0,7

300
30
200

1,1
0,2
0,1

1,1

25,1
23,9
11,8

120
98
48

10,6
0
0

530

1,4

1,1

60,8

266

10,6

100

0,9

7,1

9,7

108

2,4

300

9,9

11,1

15,6

202

8,1

120

18,7

11,7

16,6

248

1

230

5,2

5,9

35,3

218

17,9

200
150
80

11,3
5

1
0,7

15,4
74,6
31,9

62
352
154

0
0
0

1180

51

37,5

199,1

1344

29,4

200
70

1
2,5

1,5

25,4
25,6

110
99

8
0

270

3,5

1,5

51

209

8

100

2,3

10,2

2,6

112

41,3

100

15,6

15,9

10,2

247

0,3

230
200
40
40

5,2
0,1
3
2,5

9,5
0,3
0,3

33,2
11,8
20
16,1

240
48
94
78

15,9
0
0
0

710

28,7

36,2

93,9

819

57,5

5,8
1,1

5
0,1

8,4
7,3

108
34

1,6
0

48,7

II Завтрак
2003
2008
1995

136
11,36

ФРУКТ/ЯБЛОКИ
ЗЕФИР/
ЧАЙ С САХАРОМ/

Итого

Обед
2007

14

2003

32

2007

90

2008

134

1995

11,10

2008

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И ЯБЛОК С
РАСТ.МАСЛОМ/
СУП С МЯСНЫМИ
ФРИКАДЕЛЬКАМИ/
ТЕФТЕЛИ РЫБНЫЕ/
КАРТОФЕЛЬ И ОВОЩИ, ТУШЕНЫЕ В
СОУСЕ/
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

Полдник
2008
2008

442
К/к

СОК ФРУКТОВЫЙ/
КРУАССАН

Итого

Ужин
2007

2- с

1995

2,15

2007
1995

56
11,36

2008

САЛАТ ИЗ КИТАЙСКОЙ КАПУСТЫ С
Р/М/
БИТОЧКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ
ЗАПЕЧЁННЫЕ/
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

Ужин 2
2007
2008
Итого
Всего

120
5874

РЯЖЕНКА/
СУХАРИ

200
10
210

6,9

5,1

15,7

142

1,6

116,6

122

530,9

3692

107,8