Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными
возможностями
здоровья»
_____________
/Дербенев
А.А./
МЕНЮ
4 октября 2023 г.
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур
ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав
Наименование блюда
Выход
Завтрак
2008
2012
2007
2008
2008
184
6
117
КАША ПШЕНИЧНАЯ ВЯЗКАЯ
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
ФИЛЕ КУРИНОЕ
ОТВАРНОЕ(ПОРЦИЯМИ)
КАКАО С МОЛОКОМ/
БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
250
20
11,9
0,1
13,3
16,5
54,2
0,2
385
150
0,9
0
60
18,5
1,5
0,3
89
0,6
200
50
30
8,4
3,5
1,8
8,7
1,4
0,2
24,3
24,2
11,5
210
124
55
1,3
0
0
610
44,2
41,6
114,7
1013
2,8
300
2,5
0,9
35,8
164
7
30
2,2
9,3
16,5
162
0
200
0,1
11,7
48
0
530
4,8
10,2
64
374
7
100
1,3
5,9
8,2
92
4,1
300
3,5
4,2
15
113
16,6
100
15,3
16,5
3,6
225
0,5
100
100
200
150
80
5,7
1,8
4,6
5
11,5
4,8
1
0,6
26
7,3
15,5
75,9
31
169
82
62
358
149
0
61,6
0
0
0
1130
43,9
37,8
182,5
1250
82,8
25,4
110
8
II Завтрак
2003
1995
136
11,36
ФРУКТ/БАНАН
КОНФЕТЫ ГЛАЗИРОВАННЫЕ
ШОКОЛАДОМ
ЧАЙ С САХАРОМ/
Итого
Обед
2012
45
2007
38
2007
91
1995
1995
1995
8,6
8,32
11,10
2008
ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ
СУП ОВОЩНОЙ СО СМЕТАНОЙ НА
М/Б/
БЕФСТРОГАНОВ ИЗ ОТВАРН.
ГОВЯД/.
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ/
ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ ТУШЕНЫЙ/
КОМПОТ ИЗ КУРАГИ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Полдник
2008
442
2003
493
СОК ФРУКТОВЫЙ/
БУЛОЧКА СДОБНАЯ С ПОМАДКОЙ
ЗАПЕЧЁН/
Итого
200
1
80
6,8
10,9
48,5
318
0
280
7,8
10,9
73,9
428
8
150
1,7
0,3
5,7
36
37,7
350
35,2
23,9
40,1
517
14,1
200
40
40
0,1
3
2,4
0,3
0,3
12,3
20,1
15,4
50
95
74
0
0
0
780
42,4
24,8
93,6
772
51,8
200
10
5,8
1,2
5
0,1
8,4
8
108
37
1,6
0
210
7
5,1
16,4
145
1,6
150,1
130,4
545,1
3982
154
Ужин
2003
13
2007
89
1995
11,36
2008
ТОМАТ СВЕЖИЙ/
РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ С
КАРТОФЕЛЕМ ПО-РУССКИ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Ужин 2
2007
2008
Итого
Всего
120
5874
РЯЖЕНКА/
СУХАРИ
