Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными возможностями
здоровья»
_____________ /Дербенев
А.А./
МЕНЮ
27 сентября 2023 г.
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур
ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав
Наименование блюда
Выход
Завтрак
2008
2012
2007
1995
2008
2008
184
6
27
11,36
КАША МАННАЯ ВЯЗКАЯ
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
ЧАЙ С САХАРОМ/
БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
250
20
40
200
50
30
9,9
0,1
8,9
0,1
3,5
2,1
12,5
16,5
11,3
1,4
0,3
11,3
24,2
13,3
349
150
140
45
124
64
0,8
0
0,1
0
0
0
590
24,6
42
98,3
872
0,9
300
30
200
1,1
0,8
0,1
0,8
1
27
23,2
11,7
123
106
47
5,4
0
0
530
2
1,8
61,9
276
5,4
100
1,8
8,6
7,5
116
2,8
300
6,5
20,9
10,6
261
15,4
280
23,7
25,2
35,3
462
17,2
62
350
172
0
0
0
49,3
0,2
II Завтрак
2003
2008
1995
136
11,36
ФРУКТ/ГРУША
ВАФЛИ
ЧАЙ С САХАРОМ/
Итого
Обед
2007
4
2007
31
2007
95
1995
11,10
2008
ИКРА КАБАЧКОВАЯ КОНС/
ЩИ ЗЕЛЁНЫЕ СО СМЕТАНОЙ,
ЯЙЦОМ НА М/Б/
ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С
ОТВАРНЫМ МЯСОМ/
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
200
150
80
11,3
5,6
0,9
0,7
15,4
74,1
35,8
1110
48,9
56,3
178,7
1423
35,4
25,4
110
8
Полдник
2008
442
1995
5,25
СОК ФРУКТОВЫЙ/
СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА,
ЗАПЕЧЁННЫЕ/
Итого
200
1
150
29
36,4
25,6
553
0,4
350
30
36,4
51
663
8,4
150
120
200
200
40
40
3
16,8
4,6
0,1
3
2,8
11,2
4
4,6
0,3
0,4
14,5
9
44,6
12,3
20,1
18
170
139
238
50
95
87
7,3
0,4
1,2
0
0
0
750
30,3
20,5
118,5
779
8,9
5,8
1,1
5
0,1
8,4
7,3
108
34
1,6
0
6,9
5,1
15,7
142
1,6
142,7
162,1
4155
60,6
Ужин
2007
2007
2007
1995
2
87
58
11,36
2008
ВИНЕГРЕТ/
КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ ЗАПЕЧЕННЫЕ/
РИС ОТВАРНОЙ С ОВОЩАМИ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Ужин 2
2007
2008
Итого
Всего
120
5874
РЯЖЕНКА/
СУХАРИ
200
10
210
524,1
