Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными возможностями
здоровья»
_____________ /Дербенев
А.А./
МЕНЮ
21 сентября 2023 г.
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур
ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав
Наименование блюда
Выход
Завтрак
1995
5,16
2012
2012
2008
2008
6
394
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА СО
СМЕТАНОЙ/
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
ЧАЙ С МОЛОКОМ/
БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
250
36,5
47,3
31,9
705
0,9
20
200
50
30
0,1
3,5
4,1
1,9
16,5
3,8
1,6
0,2
0,2
17
28,3
12
150
117
144
58
0
0,6
0
0
550
46,1
69,4
89,4
1174
1,5
300
30
200
1,1
1,8
0,1
0,8
1,4
27
22,5
11,7
123
110
47
5,4
0
0
530
3
2,2
61,2
280
5,4
100
300
100
200
200
140
70
15,2
9,4
15
4,5
12,1
2,8
14,8
7,9
9,9
4,2
0,8
0,6
5,1
27,5
7,7
26,5
15,4
65,1
27,2
191
173
224
197
62
307
131
13,6
5,5
1
12,3
0
0
0
1110
58,2
39
174,5
1285
32,4
200
80
1
6,8
7,5
25,4
48,3
110
287
8
0
280
7,8
7,5
73,7
397
8
100
100
200
200
40
40
1,6
14,1
11,3
0,1
2,9
2,4
7,4
2,6
7
0,2
0,3
8,8
7,7
51,2
12,4
18,8
15,4
109
111
313
51
89
74
4,5
0,4
0
0,5
0
0
680
32,4
17,5
114,3
747
5,4
200
10
5,8
1,1
5
0,1
8
7,3
106
34
1,4
0
210
6,9
5,1
15,3
140
1,4
154,4
140,7
528,4
4023
54,1
II Завтрак
2003
2008
1995
136
11,36
ФРУКТ/ГРУША
ПРЯНИКИ
ЧАЙ С САХАРОМ/
Итого
Обед
2003
2007
2007
2007
1995
73
35
106
56
11,10
2008
САЛАТ ИЗ ОТВАРНОЙ ПТИЦЫ/
СУП ГОРОХОВЫЙ НА К/Б/
ТЕФТЕЛИ МЯСО-КРУПЯНЫЕ/
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ/
КОМПОТ ИЗ КУРАГИ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Полдник
2008
2003
442
492
СОК ФРУКТОВЫЙ/
БУЛОЧКА СДОБНАЯ ЗАПЕЧЁН/
Итого
Ужин
2007
2007
1995
2012
2
87
8,6
128 а
2008
ВИНЕГРЕТ/
КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ ЗАПЕЧЕННЫЕ/
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ/
ЧАЙ С ЛИМОНОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Ужин 2
2007
2008
Итого
Всего
2,1
5874
КЕФИР/
СУХАРИ
