Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными
возможностями
здоровья»
_____________
/Дербенев
А.А./
МЕНЮ
12 сентября 2023 г.
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур
ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав
Наименование блюда
Выход
Завтрак
2008
2012
2007
184
6
126
2008
2008
КАША ПШЕНИЧНАЯ ВЯЗКАЯ
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
ФИЛЕ КУРИНОЕ
ОТВАРНОЕ(ПОРЦИЯМИ)
250
15
9,9
0,1
11
13
50,9
0,1
343
118
0,6
0
60
18,5
1,5
0,3
89
0,6
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ/
200
4,3
4,3
20,9
141
0,7
БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
50
30
3,5
2,1
1,4
0,3
24,2
13,3
124
64
0
0
605
38,4
31,5
109,7
879
1,9
400
30
200
3,5
2,3
0,5
1,2
2,9
0,2
48,9
22,3
15,4
224
125
75
9,6
0
70,2
630
6,3
4,3
86,6
424
79,8
100
300
100
180
200
150
80
1
3,2
15,2
7,1
7,1
4,9
17,5
12,8
11,5
5,5
1
0,7
3,3
15,9
3,5
45,2
15,4
75,7
35,2
83
121
233
324
62
357
169
7,9
17,9
1
0
0
0
0
1110
43,5
44
194,2
1349
26,8
25,4
110
8
Итого
II Завтрак
2003
2008
2007
136
129
ФРУКТ/БАНАН
ПЕЧЕНЬЕ
ОТВАР ШИПОВНИКА/
Итого
Обед
2007
2007
1995
1995
1995
19
30
2,33
8,14
11,10
2008
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ/
ЩИ СО СМЕТАНОЙ НА М/Б/
ГУЛЯШ ИЗ ОТВАРНОЙ ГОВЯДИНЫ/
МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ/
КОМПОТ ИЗ КУРАГИ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Полдник
2008
442
2003
493
СОК ФРУКТОВЫЙ/
БУЛОЧКА СДОБНАЯ С ПОМАДКОЙ
ЗАПЕЧЁН/
Итого
200
1
80
6,7
11,3
48,2
322
0
280
7,7
11,3
73,6
432
8
100
110
180
200
40
40
2,2
18,1
10,2
0,1
3
2,7
6,6
7,8
7,1
0,3
0,4
10,2
3,7
46,2
13,2
20
17,4
110
156
289
54
95
84
5,4
0,2
0
0,5
0
0
670
36,3
22,2
110,7
788
6,1
5,6
1,3
5
0,1
9
8,1
113
38
1,4
0
6,9
5,1
17,1
151
1,4
139,1
118,4
4023
124
Ужин
2007
2012
1995
2012
2
249
8,6
128 а
2008
ВИНЕГРЕТ/
РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ОМЛЕТЕ
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ/
ЧАЙ С ЛИМОНОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Ужин 2
2008
2008
Итого
Всего
5874
ЙОГУРТ/
СУХАРИ
200
10
210
591,9
