Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными
возможностями
здоровья»
_____________
/Дербенев
А.А./

МЕНЮ
11 сентября 2023 г.
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур

ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008
2007
2012
1995
2008
2008

184
27
6
11,36

КАША МАННАЯ ВЯЗКАЯ
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
ЧАЙ С САХАРОМ/
БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

250
40
20
200
50
30

10,2
8,9
0,1
0,1
4,1
2

12,7
11,3
16,5
1,6
0,3

0,2
11,5
28,3
12,7

359
140
150
46
144
61

0,9
0,1
0
0
0
0

590

25,4

42,4

104

900

1

300
30
200

1,1
0,3
0,1

1,1

25,1
31,9
11,7

120
130
48

10,6
0
0

530

1,5

1,1

68,7

298

10,6

100

0,9

7,1

9,7

108

2,4

300

9,9

11,2

15,6

204

7,9

120

19

12,5

17,1

257

1,1

230

5,2

6,4

35,1

221

17,9

200
150
80

11,1
5,4

0,9
0,7

15,4
72,7
34,5

62
343
166

0
0
0

1180

51,5

38,8

200,1

1361

29,3

200
70

1
2,5

1,5

25,4
25,6

110
99

8
0

270

3,5

1,5

51

209

8

100

2,5

10,2

2,8

114

46,2

100

15,9

15,7

10,5

248

0,4

230
200
40
40

5,8
0,1
3
2,7

9,3
0,2
0,4

31,3
12,3
19,5
17,5

233
50
92
84

14,2
0
0
0

710

30

35,8

93,9

821

60,8

5,8
1,1

5
0,1

8,4
7,3

108
34

1,6
0

6,9

5,1

15,7

142

1,6

118,8

124,7

3731

111,3

51,3

II Завтрак
2003
2008
1995

136
11,36

ФРУКТ/ЯБЛОКИ
ЗЕФИР/
ЧАЙ С САХАРОМ/

Итого

Обед
2007

14

2003

32

2007

90

2008

134

1995

11,10

2008

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И ЯБЛОК С
РАСТ.МАСЛОМ/
СУП С МЯСНЫМИ
ФРИКАДЕЛЬКАМИ/
ТЕФТЕЛИ РЫБНЫЕ/
КАРТОФЕЛЬ И ОВОЩИ, ТУШЕНЫЕ В
СОУСЕ/
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

Полдник
2008
2008

442
К/к

СОК ФРУКТОВЫЙ/
КРУАССАН

Итого

Ужин
2007

2- с

1995

2,15

2007
1995

56
11,36

2008

САЛАТ ИЗ КИТАЙСКОЙ КАПУСТЫ С
Р/М/
БИТОЧКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ
ЗАПЕЧЁННЫЕ/
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

Ужин 2
2007
2008
Итого
Всего

120
5874

РЯЖЕНКА/
СУХАРИ

200
10
210

533,4