Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными
возможностями
здоровья»
_____________
/Дербенев
А.А./

МЕНЮ
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур

6 сентября 2023 г.

ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008
2012

2007
2008
2008

184
6

117

КАША ПШЕНИЧНАЯ ВЯЗКАЯ
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
ФИЛЕ КУРИНОЕ
ОТВАРНОЕ(ПОРЦИЯМИ)
КАКАО С МОЛОКОМ/
БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

250
20

12,3
0,1

13,6
16,5

55,1
0,2

393
150

1
0

60

36,7

2,9

0,6

175

1,2

200
50
30

8,5
4,1
2,1

8,9
1,6
0,3

25,6
28,3
13,4

220
144
65

1,4
0
0

610

63,8

43,8

123,2

1147

3,6

300

2,7

0,9

38

174

7,5

30

2,2

9,3

16,5

162

0

200

0,1

11,8

48

0

530

5

10,2

66,3

384

7,5

100

1,3

6,6

8,2

98

4,1

300

3,5

4,6

15,1

118

16,3

100

15,3

17,2

3,4

231

0,5

100
100
200
150
80

5,7
2

4,6
5,1

11,1
5,4

0,9
0,7

26
8
15,5
72,8
34,7

169
86
62
344
167

0
63
0
0
0

1130

44,3

39,7

183,7

1275

83,9

25,4

110

8

II Завтрак
2003

1995

136

11,36

ФРУКТ/БАНАН
КОНФЕТЫ ГЛАЗИРОВАННЫЕ
ШОКОЛАДОМ
ЧАЙ С САХАРОМ/

Итого

Обед
2012

45

2007

38

2007

91

1995
1995
1995

8,6
8,32
11,10

2008

ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ
СУП ОВОЩНОЙ СО СМЕТАНОЙ НА
М/Б/
БЕФСТРОГАНОВ ИЗ ОТВАРН.
ГОВЯД/.
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ/
ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ ТУШЕНЫЙ/
КОМПОТ ИЗ КУРАГИ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

Полдник
2008

442

2003

493

СОК ФРУКТОВЫЙ/
БУЛОЧКА СДОБНАЯ С ПОМАДКОЙ
ЗАПЕЧЁН/

Итого

200

1

80

6,9

11,6

48,4

325

0,1

280

7,9

11,6

73,8

435

8,1

150

1,7

0,3

5,7

36

37,7

350

36,7

26,3

40,7

548

14,2

200
40
40

0,1
3
2,7

0,2
0,4

12,3
19,5
17,5

50
92
84

0
0
0

780

44,2

27,2

95,7

810

51,9

7,1
1,1

6,2
0,1

10,3
7,3

133
34

2
0

Ужин
2003

13

2007

89

1995

11,36

2008

ТОМАТ СВЕЖИЙ/
РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ С
КАРТОФЕЛЕМ ПО-РУССКИ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого
2007
2008
Итого
Всего

120
5874

РЯЖЕНКА/
СУХАРИ

Ужин 2
200
10
210

8,2

6,3

17,6

167

2

173,4

138,8

560,3

4218

157