Утверждаю
Зам. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными возможностями
здоровья»
_____________ /Чернышук
А.А./
МЕНЮ
28 декабря 2023 г.
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур
ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав
Наименование блюда
Выход
Завтрак
2008
2012
1995
1995
2008
2008
184
6
4,1
11,36
КАША МАННАЯ ВЯЗКАЯ
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
ЯЙЦО ОТВАРНОЕ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
250
20
40
200
50
30
13,7
0,1
4,9
0,1
6,2
2,5
16,1
16,5
4,5
2,4
0,3
55,8
0,2
0,3
12,3
42,4
15,9
423
150
61
50
216
77
1,6
0
0
0
0
0
590
27,5
39,8
126,9
977
1,6
280
30
200
1,1
0,8
0,1
0,8
1
27
23,2
11,8
123
106
48
5,4
0
0
510
2
1,8
62
277
5,4
II Завтрак
2003
2008
1995
136
11,36
ФРУКТ/ГРУША
ВАФЛИ
ЧАЙ С САХАРОМ/
Итого
Обед
2007
136
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ С Р/М/
100
0,8
9,8
2,5
102
4,5
2007
28
300
3
4,1
16,2
117
15,2
2007
100
280
24,5
24,5
35
458
17,7
1995
11,114
БОРЩ НА М/Б СО СМЕТАНОЙ/
МЯСО ОТВАРНОЕ, ТУШЕНОЕ С
КАРТОФЕЛЕМ ПО-ДОМАШН/
КИСЕЛЬ ИЗ СВ/Ж ЯГОД/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
200
150
80
0,1
11,3
6,5
0,9
0,9
25,6
74
41,5
104
349
200
0,9
0
0
1110
46,2
40,2
194,8
1330
38,3
200
100
1
13,1
17,3
25,4
41,3
110
375
8
0,3
300
14,1
17,3
66,7
485
8,3
100
1,4
8
4,8
99
11,8
100
14,4
16,9
8,8
245
6,8
180
200
40
40
7,2
0,1
3
3,2
15,4
0,2
0,4
45,2
11,8
19,5
20,3
347
48
92
98
0
0
0
0
660
29,3
40,9
110,4
929
18,6
8,7
1,2
7,8
0,1
14
7,8
175
37
2,2
0
2008
Итого
Полдник
2008
2007
442
136
СОК ФРУКТОВЫЙ/
ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ/
Итого
Ужин
2007
19
2003
161
1995
1995
8,14
11,36
2008
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ/
ЗРАЗЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ ФАРШИР.
КАПУСТОЙ/
МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Ужин 2
2008
2008
Итого
Всего
5874
ЙОГУРТ/
СУХАРИ
200
10
210
9,9
7,9
21,8
212
2,2
129
147,9
582,6
4210
74,4
