Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными
возможностями
здоровья»
_____________
/Дербенев
А.А./
МЕНЮ
27 декабря 2023 г.
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур
ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав
Наименование блюда
Выход
Завтрак
2008
2012
2007
2008
2008
184
6
117
КАША ПШЕНИЧНАЯ ВЯЗКАЯ
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
ФИЛЕ КУРИНОЕ
ОТВАРНОЕ(ПОРЦИЯМИ)
КАКАО С МОЛОКОМ/
БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
250
20
11,9
0,1
13,9
16,5
49,9
0,2
374
150
1,2
0
60
39,6
3,2
0,7
189
1,2
200
50
30
8
5
2,1
8
1,9
0,3
24,4
33,9
13,6
205
173
65
1,2
0
0
610
66,7
43,8
122,7
1156
3,6
300
2,9
1
40,7
186
8
30
2,2
9,3
16,5
162
0
200
0,1
11,5
46
0
530
5,2
10,3
68,7
394
8
100
1,3
6,6
8,2
98
4,1
300
3,5
4,2
15,3
114
16,8
100
15,4
16,6
3,8
227
0,5
100
100
200
150
80
5,7
1,9
4,6
5
11,3
5,8
0,9
0,8
26
7,4
16,1
73,8
37,4
169
82
65
348
180
0
64,6
0
0
0
1130
44,9
38,7
188
1283
86
25,4
110
8
II Завтрак
2003
1995
136
11,36
ФРУКТ/БАНАН
КОНФЕТЫ ГЛАЗИРОВАННЫЕ
ШОКОЛАДОМ
ЧАЙ С САХАРОМ/
Итого
Обед
2012
45
2007
38
2007
91
1995
1995
1995
8,6
8,32
11,10
2008
ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ
СУП ОВОЩНОЙ СО СМЕТАНОЙ НА
М/Б/
БЕФСТРОГАНОВ ИЗ ОТВАРН.
ГОВЯД/.
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ/
ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ ТУШЕНЫЙ/
КОМПОТ ИЗ КУРАГИ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Полдник
2008
442
2003
493
СОК ФРУКТОВЫЙ/
БУЛОЧКА СДОБНАЯ С ПОМАДКОЙ
ЗАПЕЧЁН/
Итого
200
1
80
7,2
11,5
49,1
328
0
280
8,2
11,5
74,5
438
8
150
2,6
0,5
9,1
58
60,1
350
41
26,1
39,6
560
14,1
200
40
40
0,1
3
2,9
0,2
0,4
11,5
19,5
18,4
46
92
88
0
0
0
780
49,6
27,2
98,1
844
74,2
8,1
1,1
7
0,1
11,8
7,3
151
34
2,2
0
9,2
7,1
19,1
185
2,2
183,8
138,6
4300
182
Ужин
2003
13
2007
89
1995
11,36
2008
ТОМАТ СВЕЖИЙ/
РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ С
КАРТОФЕЛЕМ ПО-РУССКИ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Ужин 2
2007
2008
Итого
Всего
120
5874
РЯЖЕНКА/
СУХАРИ
200
10
210
571,1
