Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными
возможностями
здоровья»
_____________
/Дербенев
А.А./
МЕНЮ
21 декабря 2023 г.
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур
ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав
Наименование блюда
Выход
Завтрак
2008
2012
2007
184
6
27
КАША ПШЕНИЧНАЯ ВЯЗКАЯ
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
250
20
40
13,2
0,1
8,9
15,5
16,5
11,3
51
0,2
399
150
140
1,4
0
0,1
2007
126
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ/
200
7,7
8,1
27,3
214
1,4
БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
50
30
5
2
1,9
0,3
33,9
12,7
173
61
0
0
590
36,9
53,6
125,1
1137
2,9
270
30
200
1
2,7
0,6
0,8
2,2
0,2
25,5
34,5
16
116
168
78
5,1
0
73,3
500
4,3
3,2
76
362
78,4
100
1
5
3,4
64
8,4
300
10,4
11,7
15,6
209
7,8
125
180
200
150
80
24,9
4,2
4,8
4,6
10,6
5,4
0,9
0,7
6,2
43,8
16,1
69,7
34,6
169
234
65
329
167
12,7
0
0
0
0
1135
56,5
27,7
189,4
1237
28,9
110
329
8
0,1
2008
2008
Итого
II Завтрак
2003
2008
2007
136
129
ФРУКТ/ГРУША
ПРЯНИКИ
ОТВАР ШИПОВНИКА/
Итого
Обед
2007
19
2003
32
2008
1995
1995
559
8,1
11,10
2008
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ/
СУП С МЯСНЫМИ
ФРИКАДЕЛЬКАМИ/
КАЛЬМАР В СМЕТАННОМ СОУСЕ
РИС ОТВАРНОЙ/
КОМПОТ ИЗ КУРАГИ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Полдник
2008
2003
442
492
СОК ФРУКТОВЫЙ/
БУЛОЧКА СДОБНАЯ ЗАПЕЧЁН/
Итого
200
80
1
7,2
11,6
25,4
49,1
280
8,2
11,6
74,5
439
8,1
100
1,2
5,1
9,7
92
11,6
100
14,2
14,3
8,6
220
6,7
180
200
40
40
10,2
0,1
2,8
2,8
8,3
0,2
0,4
46,4
11,5
18,5
17,7
301
46
87
85
0
0
0
0
660
31,3
28,3
112,4
831
18,3
7,1
1,1
6,4
0,1
11,5
7,3
144
34
1,8
0
Ужин
2007
5
2003
161
1995
1995
8,6
11,36
2008
САЛАТ ВИТАМИННЫЙ ИЗ Б/К/
ЗРАЗЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ ФАРШИР.
КАПУСТОЙ/
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Ужин 2
2008
2008
Итого
Всего
5874
ЙОГУРТ/
СУХАРИ
200
10
210
8,2
6,5
18,8
178
1,8
145,4
130,9
596,2
4184
138,4
