Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными
возможностями
здоровья»
_____________
/Дербенев
А.А./
МЕНЮ
20 декабря 2023 г.
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур
ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав
Наименование блюда
Выход
Завтрак
2008
2012
1995
2008
2008
184
6
11,36
КАША ГРЕЧНЕВАЯ ВЯЗКАЯ
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
ФИЛЕ КУРИНОЕ
ОТВАРНОЕ(ПОРЦИЯМИ)
ЧАЙ С САХАРОМ/
БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
250
20
14,8
0,1
17,3
18,6
49,2
0,2
413
168
1,6
0
60
43,9
3,5
0,8
211
1,4
200
50
30
0,1
6,2
2,2
2,4
0,3
12,3
42,4
13,8
50
216
66
0
0
0
610
67,3
42,1
118,7
1124
3
300
30
200
1,1
0,8
0,1
0,8
1
27
23,2
11,8
123
106
48
5,4
0
0
530
2
1,8
62
277
5,4
100
1,9
9
7,9
121
2,9
300
5,7
6,9
9,2
126
15,6
280
24,6
25,8
37,3
479
18
62
340
184
0
0
0
II Завтрак
2003
2008
1995
136
11,36
ФРУКТ/ГРУША
ВАФЛИ
ЧАЙ С САХАРОМ/
Итого
Обед
2007
4
2007
31
2007
95
1995
11,10
2008
ИКРА КАБАЧКОВАЯ КОНС/
ЩИ ЗЕЛЁНЫЕ СО СМЕТАНОЙ,
ЯЙЦОМ НА М/Б/
ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С
ОТВАРНЫМ МЯСОМ/
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
200
150
80
11
6
0,9
0,8
15,5
72,1
38,2
1110
49,2
43,4
180,2
1312
36,5
25,4
110
8
Полдник
2008
442
1995
5,25
СОК ФРУКТОВЫЙ/
СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА,
ЗАПЕЧЁННЫЕ/
Итого
200
1
150
24,7
31,3
23,8
481
0,3
350
25,7
31,3
49,2
591
8,3
150
120
200
200
40
40
3,9
18,8
4,5
0,1
3
2,9
12
3,8
5,5
0,2
0,4
17,7
9,4
44,3
11,8
19,5
18,7
195
147
245
48
92
90
9,4
0,5
1,2
0
0
0
750
33,2
21,9
121,4
817
11,1
9
1,2
7,8
0,1
13
7,8
167
37
2,5
0
Ужин
2007
2007
2007
1995
2
87
58
11,36
2008
ВИНЕГРЕТ/
КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ ЗАПЕЧЕННЫЕ/
РИС ОТВАРНОЙ С ОВОЩАМИ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Ужин 2
2007
2008
Итого
Всего
120
5874
РЯЖЕНКА/
СУХАРИ
200
10
210
10,2
7,9
20,8
204
2,5
187,6
148,4
552,3
4325
66,8
