Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными
возможностями
здоровья»
_____________
/Дербенев
А.А./
МЕНЮ
5 декабря 2023 г.
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур
ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав
Наименование блюда
Выход
Завтрак
2008
2012
2007
184
6
126
2008
2008
КАША ПШЕНИЧНАЯ ВЯЗКАЯ
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
ФИЛЕ КУРИНОЕ
ОТВАРНОЕ(ПОРЦИЯМИ)
250
15
12
0,1
14
12,4
52,1
0,1
383
112
1,1
0
60
22
1,7
0,4
105
0,7
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ/
200
5,9
6,2
23,7
176
1
БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
50
30
4,1
2
1,6
0,3
28,3
12,7
144
61
0
0
605
46,1
36,2
117,3
981
2,8
300
30
200
2
0,8
0,5
0,5
1
0,2
18,4
23,2
15,7
98
106
77
56,3
0
69,1
530
3,3
1,7
57,3
281
125,4
100
300
100
180
200
150
80
1
3,2
15,2
7,1
7
5,1
18,1
13,5
11
5,3
0,9
0,7
3,4
16,6
3,2
45
15,2
72,4
33,9
83
126
237
329
61
341
163
8,3
17,9
1,1
0
0
0
0
1110
42,8
45,3
189,7
1340
27,3
25,4
110
8
Итого
II Завтрак
2003
2008
2007
136
129
ФРУКТ/АПЕЛЬСИН
ВАФЛИ
ОТВАР ШИПОВНИКА/
Итого
Обед
2007
2007
1995
1995
1995
19
30
2,33
8,14
11,10
2008
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ/
ЩИ СО СМЕТАНОЙ НА М/Б/
ГУЛЯШ ИЗ ОТВАРНОЙ ГОВЯДИНЫ/
МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ/
КОМПОТ ИЗ КУРАГИ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Полдник
2008
442
2003
493
СОК ФРУКТОВЫЙ/
БУЛОЧКА СДОБНАЯ С ПОМАДКОЙ
ЗАПЕЧЁН/
Итого
200
1
80
7
11,2
48,5
321
0
280
8
11,2
73,9
431
8
100
110
180
200
40
40
2,6
18,3
10,1
0,2
3
2,6
7,1
8
7,2
0,2
0,4
11
3,8
45,9
12,8
19,5
17
120
160
289
53
92
82
6,1
0,3
0
1
0
0
670
36,8
22,9
110
796
7,4
7,1
1,2
6,4
0,1
11,5
7,7
144
36
1,8
0
Ужин
2007
2012
1995
2012
2
249
8,6
128 а
2008
ВИНЕГРЕТ/
РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ОМЛЕТЕ
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ/
ЧАЙ С ЛИМОНОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Ужин 2
2008
2008
Итого
Всего
5874
ЙОГУРТ/
СУХАРИ
200
10
210
8,3
6,5
19,2
180
1,8
145,3
123,8
567,4
4009
172,7
