Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными
возможностями
здоровья»
_____________
/Дербенев
А.А./

МЕНЮ
5 декабря 2023 г.
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур

ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008
2012

2007

184
6

126

2008
2008

КАША ПШЕНИЧНАЯ ВЯЗКАЯ
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
ФИЛЕ КУРИНОЕ
ОТВАРНОЕ(ПОРЦИЯМИ)

250
15

12
0,1

14
12,4

52,1
0,1

383
112

1,1
0

60

22

1,7

0,4

105

0,7

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ/

200

5,9

6,2

23,7

176

1

БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

50
30

4,1
2

1,6
0,3

28,3
12,7

144
61

0
0

605

46,1

36,2

117,3

981

2,8

300
30
200

2
0,8
0,5

0,5
1
0,2

18,4
23,2
15,7

98
106
77

56,3
0
69,1

530

3,3

1,7

57,3

281

125,4

100
300
100
180
200
150
80

1
3,2
15,2
7,1

7
5,1
18,1
13,5

11
5,3

0,9
0,7

3,4
16,6
3,2
45
15,2
72,4
33,9

83
126
237
329
61
341
163

8,3
17,9
1,1
0
0
0
0

1110

42,8

45,3

189,7

1340

27,3

25,4

110

8

Итого

II Завтрак
2003
2008
2007

136
129

ФРУКТ/АПЕЛЬСИН
ВАФЛИ
ОТВАР ШИПОВНИКА/

Итого

Обед
2007
2007
1995
1995
1995

19
30
2,33
8,14
11,10

2008

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ/
ЩИ СО СМЕТАНОЙ НА М/Б/
ГУЛЯШ ИЗ ОТВАРНОЙ ГОВЯДИНЫ/
МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ/
КОМПОТ ИЗ КУРАГИ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

Полдник
2008

442

2003

493

СОК ФРУКТОВЫЙ/
БУЛОЧКА СДОБНАЯ С ПОМАДКОЙ
ЗАПЕЧЁН/

Итого

200

1

80

7

11,2

48,5

321

0

280

8

11,2

73,9

431

8

100
110
180
200
40
40

2,6
18,3
10,1
0,2
3
2,6

7,1
8
7,2
0,2
0,4

11
3,8
45,9
12,8
19,5
17

120
160
289
53
92
82

6,1
0,3
0
1
0
0

670

36,8

22,9

110

796

7,4

7,1
1,2

6,4
0,1

11,5
7,7

144
36

1,8
0

Ужин
2007
2012
1995
2012

2
249
8,6
128 а

2008

ВИНЕГРЕТ/
РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ОМЛЕТЕ
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ/
ЧАЙ С ЛИМОНОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

Ужин 2
2008
2008
Итого
Всего

5874

ЙОГУРТ/
СУХАРИ

200
10
210

8,3

6,5

19,2

180

1,8

145,3

123,8

567,4

4009

172,7