Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными
возможностями
здоровья»
_____________
/Дербенев
А.А./

МЕНЮ
4 декабря 2023 г.
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур

ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008
2007
2012
1995
2008
2008

184
27
6
11,36

КАША МАННАЯ ВЯЗКАЯ
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
ЧАЙ С САХАРОМ/
БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

250
40
20
200
50
30

9,9
8,9
0,1
0,1
3,5
2

12,7
11,3
14,9
1,4
0,3

0,1
11,3
24,2
12,7

344
140
135
45
124
61

0,9
0,1
0
0
0
0

590

24,5

40,6

96

849

1

300
30
200

1,1
0,2
0,1

1,1

25,1
23,9
12,3

120
98
50

10,6
0
0

530

1,4

1,1

61,3

268

10,6

100

0,9

7,5

9,3

109

2,4

300

10

11,4

15,7

206

7,8

120

18,8

12,3

17,2

255

1

230

5,2

6,7

35,2

224

18

200
150
80

11,1
5,3

0,9
0,7

15,7
73
33,9

63
345
163

0
0
0

1180

51,3

39,5

200

1365

29,2

200
70

1
2,5

1,5

25,4
25,6

110
99

8
0

270

3,5

1,5

51

209

8

100

2,3

10,2

2,6

112

41,5

100

15,4

16,7

10,1

253

0,3

230
200
40
40

5,3
0,1
3
2,6

9,4
0,2
0,4

33,5
12,3
19,5
17

240
50
92
82

16,1
0
0
0

710

28,7

36,9

95

829

57,9

200
10

5,8
1,1

5
0,1

8,4
7,3

108
34

1,6
0

210

6,9

5,1

15,7

142

1,6

116,3

124,7

519

3662

108,3

47,7

II Завтрак
2003
2008
1995

136
11,36

ФРУКТ/ЯБЛОКИ
ЗЕФИР/
ЧАЙ С САХАРОМ/

Итого

Обед
2007

14

2003

32

2007

90

2008

134

1995

11,10

2008

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И ЯБЛОК С
РАСТ.МАСЛОМ/
СУП С МЯСНЫМИ
ФРИКАДЕЛЬКАМИ/
ТЕФТЕЛИ РЫБНЫЕ/
КАРТОФЕЛЬ И ОВОЩИ, ТУШЕНЫЕ В
СОУСЕ/
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

Полдник
2008
2008

442
К/к

СОК ФРУКТОВЫЙ/
КРУАССАН

Итого

Ужин
2007

2- с

1995

2,15

2007
1995

56
11,36

2008

САЛАТ ИЗ КИТАЙСКОЙ КАПУСТЫ С
Р/М/
БИТОЧКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ
ЗАПЕЧЁННЫЕ/
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

Ужин 2
2007
2008
Итого
Всего

120
5874

РЯЖЕНКА/
СУХАРИ