Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными возможностями
здоровья»
_____________ /Дербенев
А.А./
МЕНЮ
30 ноября 2023 г.
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур
ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав
Наименование блюда
Выход
Завтрак
2008
2012
1995
1995
2008
2008
184
6
4,1
11,36
КАША МАННАЯ ВЯЗКАЯ
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
ЯЙЦО ОТВАРНОЕ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
250
20
40
200
50
30
9,9
0,1
4,9
0,1
3,5
2
12,7
17,7
4,5
1,4
0,3
47,7
0,2
0,3
11,3
24,2
12,7
345
160
61
45
124
61
0,9
0
0
0
0
0
590
20,5
36,6
96,4
796
0,9
280
30
200
1
1,1
0,1
0,8
1,2
25,2
29
12,3
115
133
50
5
0
0
510
2,2
2
66,5
298
5
100
10,6
19,5
3,5
232
1,9
300
3,1
3,5
15,9
111
16
280
24,5
25,1
34,8
462
17,5
200
150
80
0,1
11,1
5,3
0,9
0,7
24,3
73
33,9
100
345
163
1,2
0
0
1110
54,7
49,7
185,4
1413
36,6
110
322
8
0,1
II Завтрак
2003
2008
1995
136
11,36
ФРУКТ/ГРУША
ВАФЛИ
ЧАЙ С САХАРОМ/
Итого
Обед
2007
26
2007
28
2007
100
1995
11,114
2008
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С Р/М И
СЕЛЬДЬЮ/
БОРЩ НА М/Б СО СМЕТАНОЙ/
МЯСО ОТВАРНОЕ, ТУШЕНОЕ С
КАРТОФЕЛЕМ ПО-ДОМАШН/
КИСЕЛЬ ИЗ СВ/Ж ЯГОД/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Полдник
2008
2007
442
136
СОК ФРУКТОВЫЙ/
ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ/
Итого
200
100
1
10,7
14
25,4
38,8
300
11,7
14
64,2
432
8,1
100
1
7,4
3,3
85
7,9
100
14
15,4
8,5
229
6,6
180
200
40
40
7,2
0,1
3
2,6
15,9
0,2
0,4
45,5
12,3
19,5
17
353
50
92
82
0
0
0
0
660
27,9
39,3
106,1
891
14,5
6
1,1
5,4
0,1
9,7
7,3
122
34
1,5
0
7,1
5,5
17
156
1,5
124,1
147,1
3986
66,6
Ужин
2007
19
2003
161
1995
1995
8,14
11,36
2008
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ/
ЗРАЗЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ ФАРШИР.
КАПУСТОЙ/
МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Ужин 2
2008
2008
Итого
Всего
5874
ЙОГУРТ/
СУХАРИ
200
10
210
535,6
