Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными
возможностями
здоровья»
_____________
/Дербенев
А.А./

МЕНЮ
27 ноября 2023 г.
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур

ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
1995

4,6

2012
2008

6

2007

126

2008
2008

ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
ЗАПЕЧЁННЫЙ/
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
ИКРА МИНТАЯ (ПОРЦИЯМИ)

210

19,3

20,3

4,9

280

0,4

20
40

0,1
11,2

16,5
0,7

0,2
0,4

150
53

0
0,8

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ/

200

4,3

4,4

20,3

139

0,7

БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

50
30

3,5
2

1,4
0,3

24,2
12,7

124
61

0
0

550

40,4

43,6

62,7

807

1,9

280
30
200

1
0,8
0,5

1
1
0,1

23,4
23,2
28,5

112
106
117

9,8
0
0

510

2,3

2,1

75,1

335

9,8

100
300
100

1,8
9,3
15

8,6
2,6
16,7

7,5
11,4
7,3

116
107
239

2,8
5,9
1

200

4

5,7

32,7

198

16,5

200
150
80

0,1
11,1
5,3

0,9
0,7

16,4
73
33,9

68
345
163

1,2
0
0

1130

46,6

35,2

182,2

1236

27,4

110
197

8
0

Итого

II Завтрак
2003
2008
1995

136
11,10

ФРУКТ/ЯБЛОКО
ВАФЛИ
КОМПОТ ИЗ ИЗЮМА/

Итого

Обед
2007
2007
2007

4
41
106

2007

53

2007

123

2008

ИКРА КАБАЧКОВАЯ КОНС/
СУП РЫБНЫЙ/
ТЕФТЕЛИ МЯСО-КРУПЯНЫЕ/
КАРТОФЕЛЬ, ОТВАРНОЙ, ЗАПЕЧ. С
Р/М/
КОМПОТ ИЗ СВ/М ЯГОД/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

Полдник
2008
2008

442
К/к

СОК ФРУКТОВЫЙ/
КРУАССАН

Итого

200
70

1
5

2,9

25,4
51,2

270

6

2,9

76,6

307

8

150

1,9

11

11,6

153

5,2

120

16

16,8

7,7

245

0,4

220

11

14

43,7

345

0

200
40
40

0,1
3
2,6

0,2
0,4

12,4
19,5
17

51
92
82

0,5
0
0

770

34,6

42,4

111,9

968

6,1

200
10

5,6
1,1

5
0,1

9
7,3

113
34

1,4
0

210

6,7

5,1

16,3

147

1,4

136,6

131,3

524,8

3800

54,6

Ужин
2007

18

2012

251

2007

76

2012

128 а

2008

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЧЕСНОКОМ И
Р/М/
РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В МОЛОЧНОМ
СОУСЕ
МАКАРОНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С
СЫРОМ/
ЧАЙ С ЛИМОНОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

Ужин 2
2008
2008
Итого
Всего

5874

ЙОГУРТ/
СУХАРИ