Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными
возможностями
здоровья»
_____________
/Дербенев
А.А./

МЕНЮ
22 ноября 2023 г.
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур

ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008
2012

1995
2008
2008

184
6

11,36

КАША ГРЕЧНЕВАЯ ВЯЗКАЯ
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
ФИЛЕ КУРИНОЕ
ОТВАРНОЕ(ПОРЦИЯМИ)
ЧАЙ С САХАРОМ/
БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

250
20

12,3
0,1

13,8
16,5

45,7
0,2

359
150

1
0

60

16,5

1,4

0,3

79

0,5

200
50
30

0,1
3,1
2

1,2
0,3

12,3
21,2
12,7

50
108
61

0
0
0

610

34,1

33,2

92,4

807

1,5

300
30
200

1,1
0,8
0,1

0,8
1

27
23,2
12

123
106
49

5,4
0
0

530

2

1,8

62,2

278

5,4

300

5,6

6,9

9,1

124

17,8

100

1,8

8,6

7,5

116

2,8

280

24,4

28,6

35,2

494

17,2

60
345
163

0
0
0

II Завтрак
2003
2008
1995

136
11,36

ФРУКТ/ГРУША
ВАФЛИ
ЧАЙ С САХАРОМ/

Итого

Обед
2007

31

2007

4

2007

95

1995

11,10

2008

ЩИ ЗЕЛЁНЫЕ СО СМЕТАНОЙ,
ЯЙЦОМ НА М/Б/
ИКРА КАБАЧКОВАЯ КОНС/
ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С
ОТВАРНЫМ МЯСОМ/
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

200
150
80

11,1
5,3

0,9
0,7

15
73
33,9

1110

48,2

45,7

173,7

1302

37,8

25,4

110

8

Полдник
2008

442

1995

5,25

СОК ФРУКТОВЫЙ/
СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА,
ЗАПЕЧЁННЫЕ/

Итого

200

1

150

24,8

33,8

24,1

505

0,3

350

25,8

33,8

49,5

615

8,3

150
120
200
200
40
40

2,8
12,6
4,6
0,1
3
2,6

21,7
5,5
5,1
0,2
0,4

14,2
9,1
44,6
12
19,5
17

265
136
243
49
92
82

7,2
0,4
1,2
0
0
0

750

25,7

32,9

116,4

867

8,8

200
10

5,8
1,2

5
0,1

8,4
7,6

108
36

1,6
0

210

7

5,1

16

144

1,6

142,8

152,5

510,2

4013

63,4

Ужин
2007
2007
2007
1995

2
87
58
11,36

2008

ВИНЕГРЕТ/
КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ ЗАПЕЧЕННЫЕ/
РИС ОТВАРНОЙ С ОВОЩАМИ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

Ужин 2
2007
2008
Итого
Всего

120
5874

РЯЖЕНКА/
СУХАРИ