Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными
возможностями
здоровья»
_____________
/Дербенев
А.А./
МЕНЮ
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур
21 ноября 2023 г.
ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав
Наименование блюда
Выход
Завтрак
2008
2012
1995
2007
2008
2008
184
6
4,1
117
КАША ПШЕННАЯ ВЯЗКАЯ
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
ЯЙЦО ОТВАРНОЕ/
КАКАО С МОЛОКОМ/
БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
250
20
40
200
50
30
10,5
0,1
4,9
6,2
4,1
2
13,5
16,5
4,5
6,3
1,6
0,3
48,5
0,2
0,3
21,5
28,3
12,7
359
150
61
170
144
61
0,9
0
0
0,9
0
0
590
27,8
42,7
111,5
945
1,8
270
1,6
0,4
14,3
76
43,4
30
2,2
9,3
16,5
162
0
200
0,1
11,3
45
0
500
3,9
9,7
42,1
283
43,4
100
1,2
10,1
4
111
44,5
300
4,1
4,8
26,5
168
10,2
280
24,5
25
35
462
17,6
200
150
80
0,2
11,1
5,3
0,9
0,7
25,7
73
33,9
105
345
163
13
0
0
1110
46,4
41,5
198,1
1354
85,3
25,4
110
8
II Завтрак
2003
1995
136
11,36
ФРУКТ/АПЕЛЬСИН
КОНФЕТЫ ГЛАЗИРОВАННЫЕ
ШОКОЛАДОМ
ЧАЙ С САХАРОМ/
Итого
Обед
2007
23
2007
32
2007
100
2008
436
2008
САЛАТ ИЗ СВЕЖ. ОГУРЦОВ СО
СЛАД. ПЕРЦЕМ С РАСТИТ. МАСЛОМ/
РАССОЛЬНИК НА М/Б СО
СМЕТАНОЙ/
МЯСО ОТВАРНОЕ, ТУШЕНОЕ С
КАРТОФЕЛЕМ ПО-ДОМАШН/
КОМПОТ ИЗ ЛИМОНА/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Полдник
2008
442
2003
493
СОК ФРУКТОВЫЙ/
БУЛОЧКА СДОБНАЯ С ПОМАДКОЙ
ЗАПЕЧЁН/
Итого
200
1
80
6,9
11,2
48,4
320
0
280
7,9
11,2
73,8
430
8
100
0,9
7,1
9,7
107
2,4
100
130
70
200
40
40
18
5,1
1,3
0,1
3
2,6
5,9
10,9
4,3
0,2
0,4
4,2
32,3
5,2
11,3
19,5
17
164
248
64
45
92
82
13,7
0
43,1
0
0
0
680
31
28,8
99,2
802
59,2
6,8
1,2
5,9
0,1
9,4
7,7
124
36
1,6
0
Ужин
2007
14
2007
1995
1995
1995
102
8,14
8,32
11,36
2008
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И ЯБЛОК С
РАСТ.МАСЛОМ/
ПЕЧЕНЬ ПО-СТРОГАНОВСКИ/
МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ/
ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ ТУШЕНЫЙ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Ужин 2
2007
2008
Итого
Всего
2,1
5874
КЕФИР/
СУХАРИ
200
10
210
8
6
17,1
160
1,6
125
139,9
541,8
3974
199,3
