Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными
возможностями
здоровья»
_____________
/Дербенев
А.А./

МЕНЮ
14 ноября 2023 г.
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур

ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2012

6

2007
2008
2008

117

2008

184

МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
ФИЛЕ КУРИНОЕ
ОТВАРНОЕ(ПОРЦИЯМИ)
КАКАО С МОЛОКОМ/
БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
КАША ОВСЯНАЯ "ГЕРКУЛЕС"
ВЯЗКАЯ

Итого

20

0,1

16,5

0,2

150

0

60

18,5

1,5

0,3

89

0,6

200
50
30

5,9
3,5
2

5,8
1,4
0,3

20,3
24,2
12,7

159
124
61

0,8
0
0

250

10,5

14,8

42,9

348

0,8

610

40,5

40,3

100,6

931

2,2

250

1,5

0,3

13,2

70

40,2

30

2,2

9,3

16,5

162

0

200

0,1

11,3

45

0

480

3,8

9,6

41

277

40,2

100

0,8

0,1

2,5

14

10

300

11,2

10,8

15,3

204

7,9

100
200
200
150
80

23,1
3,8
0,4
11,1
5,3

7,6
9,3
0,1
0,9
0,7

10
23,1
25,7
73
33,9

200
194
106
345
163

7
18,1
0
0
0

1130

55,7

29,5

183,5

1226

43

25,4

110

8

II Завтрак
2003

1995

136

11,36

ФРУКТ/АПЕЛЬСИН
КОНФЕТЫ ГЛАЗИРОВАННЫЕ
ШОКОЛАДОМ
ЧАЙ С САХАРОМ/

Итого

Обед
2003

12

2003

32

2012
2007
2007

272
57
122

2008

ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ/
СУП С МЯСНЫМИ
ФРИКАДЕЛЬКАМИ/
БИТОЧКИ ИЗ КАЛЬМАРОВ И РЫБЫ
РАГУ ОВОЩНОЕ/
КОМПОТ ИЗ ИЗЮМА/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

Полдник
2008

442

1995

5,25

СОК ФРУКТОВЫЙ/
СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА,
ЗАПЕЧЁННЫЕ/

Итого

200

1

150

24,5

33,3

25,1

502

0,3

350

25,5

33,3

50,5

612

8,3

150

2,1

11,4

14

170

17,5

280

24

13,5

35,3

380

31,5

200
40
40

0,1
3
2,6

0,2
0,4

11,3
19,5
17

45
92
82

0
0
0

710

31,8

25,5

97,1

769

49

5,8
1,2

5
0,1

8,4
7,7

108
36

1,6
0

7

5,1

16,1

144

1,6

164,3

143,3

3959

144,3

Ужин
2007

5

2012

291

1995

11,36

2008

САЛАТ ВИТАМИННЫЙ ИЗ Б/К/
ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С
ОТВАРНОЙ ПЕЧЕНЬЮ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

Ужин 2
2007
2008
Итого
Всего

120
5874

РЯЖЕНКА/
СУХАРИ

200
10
210

488,8