Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными
возможностями
здоровья»
_____________
/Дербенев
А.А./
МЕНЮ
10 ноября 2023 г.
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур
ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав
Наименование блюда
Выход
Завтрак
2008
2012
2007
184
6
126
2008
2008
КАША ГРЕЧНЕВАЯ ВЯЗКАЯ
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
ФИЛЕ КУРИНОЕ
ОТВАРНОЕ(ПОРЦИЯМИ)
250
20
12,4
0,1
14,5
16,5
48,2
0,2
374
150
1
0
60
25,1
2
0,4
120
0,8
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ/
200
5,3
5,3
22,5
160
0,9
БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
50
30
3,5
2
1,4
0,3
24,2
12,7
124
61
0
0
610
48,4
40
108,2
989
2,7
300
30
200
2,6
0,3
0,1
0,9
36,7
29,9
11,3
168
122
45
7,2
0
0
530
3
0,9
77,9
335
7,2
100
1,2
10,1
4
111
44,5
300
4,4
5,2
27,4
176
11,4
200
100
200
150
80
4,6
29,2
6,8
25,1
29,1
10,5
5,3
0,9
0,7
15,2
68,9
33,9
196
343
61
325
163
13,9
0
0
0
0
1130
55,2
48,8
178,5
1375
69,8
200
100
1
4,8
14,5
25,4
45
110
327
8
0
300
5,8
14,5
70,4
437
8
100
1,4
0,3
5
31
32,6
180
23,9
14,6
7,4
257
5,4
180
200
40
40
4,2
0,1
2,8
2,6
5,2
0,2
0,4
43,7
11,3
18,2
17
238
45
86
82
0
0
0
0
740
35
20,7
102,6
739
38
200
10
8,1
1,1
7,3
0,1
13,1
7
164
33
2
0
210
9,2
7,4
20,1
197
2
156,6
132,3
557,7
4072
127,7
Итого
II Завтрак
2003
2008
1995
136
11,36
ФРУКТ/БАНАН
ЗЕФИР/
ЧАЙ С САХАРОМ/
Итого
Обед
2007
23
2007
32
2007
1995
1995
56
2,1
11,10
2008
САЛАТ ИЗ СВЕЖ. ОГУРЦОВ СО
СЛАД. ПЕРЦЕМ С РАСТИТ. МАСЛОМ/
РАССОЛЬНИК НА М/Б СО
СМЕТАНОЙ/
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ/
МЯСО ОТВАРНОЕ/
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Полдник
2008
2012
442
496
СОК ФРУКТОВЫЙ/
КОРЖИКИ МОЛОЧНЫЕ ПРОМЫШ
Итого
Ужин
2003
13
2007
88
1995
1995
8,1
11,36
2008
ТОМАТ СВЕЖИЙ/
РЫБА, ТУШЕННАЯ В ТОМАТЕ С
ОВОЩАМИ/
РИС ОТВАРНОЙ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Ужин 2
2008
2008
Итого
Всего
5874
ЙОГУРТ/
СУХАРИ
