Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными возможностями
здоровья»
_____________ /Дербенев
А.А./

МЕНЮ
8 ноября 2023 г.
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур

ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
1995

5,16

2012
2012
2008
2008

6
394

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА СО СГУЩ.
МОЛ/
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
ЧАЙ С МОЛОКОМ/
БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

230

41,3

49,1

39,3

770

0,9

20
200
60
40

0,1
3,1
3,5
2,7

16,5
3,3
1,4
0,4

0,2
16,1
24,2
17,6

150
107
124
85

0
0,6
0
0

550

50,7

70,7

97,4

1236

1,5

245
30
200

0,8
0,3
0,1

0,6

20,9
31,9
11,3

95
130
45

4,2
0
0

475

1,2

0,6

64,1

270

4,2

II Завтрак
2003
2008
1995

136
11,36

ФРУКТ/ГРУША
ЗЕФИР/
ЧАЙ С САХАРОМ/

Итого

Обед
2007

11

САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С Р/М/

100

1,1

4,3

3,3

56

10,3

2007

41

300

9,2

1,8

11,6

100

6,4

1995

2,15

100

15,5

16

10,6

248

0,3

2007
1995

57
11,114

СУП РЫБНЫЙ/
КОТЛЕТА ИЗ ГОВЯДИНЫ
ЗАПЕЧЁННАЯ/
РАГУ ОВОЩНОЕ/
КИСЕЛЬ ИЗ СВ/Ж ЯГОД/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

220
200
140
70

4,1

9,3

10,1
4,8

0,8
0,6

25
24,6
66,1
30,9

203
100
312
149

19,7
0,4
0
0

1130

44,8

32,8

172,1

1168

37,1

200
100

1
6,7

9,9

25,4
44,7

110
295

8
1,5

300

7,7

9,9

70,1

405

9,5

2008
Итого

Полдник
2008
2007

442
135

СОК ФРУКТОВЫЙ/
ПИРОЖОК С ЯБЛОКОМ/

Итого

Ужин
2007

136

2007
2007
1995

87
58
11,36

2008

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ С Р/М/

100

0,8

7

2,3

76

3,9

КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ ЗАПЕЧЕННЫЕ/
РИС ОТВАРНОЙ С ОВОЩАМИ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

120
200
200
40
40

16,8
4,7
0,1
2,8
2,7

3
9,7
0,2
0,4

9,6
44,6
11,3
18,8
17,6

133
284
45
89
85

0,5
1,2
0
0
0

700

27,9

20,3

104,2

712

5,6

200
10

5,8
1,2

5
0,1

8
7,7

106
36

1,4
0

210

7

5,1

15,7

142

1,4

139,3

139,4

523,6

3933

59,3

Итого

Ужин 2
2007
2008
Итого
Всего

2,1
5874

КЕФИР/
СУХАРИ