Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными возможностями
здоровья»
_____________ /Дербенев
А.А./

МЕНЮ
7 ноября 2023 г.
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур

ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008
2012
2007

184
6
27

КАША ПШЕНИЧНАЯ ВЯЗКАЯ
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
СЫР (ПОРЦИЯМИ)

250
15
40

12,2
0,1
8,9

13
13,2
11,3

54,8
0,1

386
120
140

1
0
0,1

2007

126

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ/

200

5,3

5,4

23,7

167

0,9

БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

50
30

5
2,1

1,9
0,3

33,9
13,6

173
65

0
0

585

33,6

45,1

126,1

1051

2

300
30
200

1,1
2,2
0,5

1,1
1,7
0,2

25,9
27,5
29,1

124
134
122

10,9
0
0,3

530

3,8

3

82,5

380

11,2

100

0,9

6,7

10,2

106

2,4

300
100
180
200
150
80

3,2
15,8
7,2

4,2
17,9
12,9

11,1
5,5

0,9
0,7

15,9
4,1
45,7
16,1
73
34,9

115
240
327
65
345
168

18,5
1,8
0
0
0
0

1110

43,7

43,3

199,9

1366

22,7

200
70

1
5

2,9

25,4
51,2

110
197

8
0

270

6

2,9

76,6

307

8

100
110
180
200
40
40

2,9
21
10,2
0,2
3
2,8

6,7
8,5
6,6
0,2
0,4

13,2
4,2
46,2
13,3
19,5
17,7

126
177
285
55
92
85

7,1
0,3
0
1
0
0

670

40,1

22,4

114,1

820

8,4

200
10

6,3
1,1

5,6
0,1

10,1
7,3

126
34

1,6
0

210

7,4

5,7

17,4

160

1,6

134,6

122,4

616,6

4084

53,9

2008
2008
Итого

II Завтрак
2003
2008
2007

136
122

ФРУКТ/ЯБЛОКО
ПРЯНИКИ
КОМПОТ ИЗ ЧЕРНОСЛИВА/

Итого

Обед
2007

14

2007
1995
1995
1995

30
2,33
8,14
11,10

2008

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И ЯБЛОК С
РАСТ.МАСЛОМ/
ЩИ СО СМЕТАНОЙ НА М/Б/
ГУЛЯШ ИЗ ОТВАРНОЙ ГОВЯДИНЫ/
МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ/
КОМПОТ ИЗ КУРАГИ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

Полдник
2008
2008

442
К/к

СОК ФРУКТОВЫЙ/
КРУАССАН

Итого

Ужин
2007
2012
1995
2012

2
249
8,6
128 а

2008

ВИНЕГРЕТ/
РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ОМЛЕТЕ
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ/
ЧАЙ С ЛИМОНОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

Ужин 2
2008
2008
Итого
Всего

5874

ЙОГУРТ/
СУХАРИ