Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными
возможностями
здоровья»
_____________
/Дербенев
А.А./
МЕНЮ
26 октября 2023 г.
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур
ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав
Наименование блюда
Выход
Завтрак
2008
2012
2007
184
6
27
КАША ПШЕНИЧНАЯ ВЯЗКАЯ
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
250
20
40
12,6
0,1
8,9
15,3
16,5
11,3
49,6
0,2
388
150
140
1,3
0
0,1
2007
126
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ/
200
6,9
7,3
24,5
192
1,2
БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
50
30
3,5
2
1,4
0,3
24,2
12,7
124
61
0
0
590
34
52,1
111,2
1055
2,6
270
30
200
1
1,8
0,5
0,7
1,4
0,2
24,3
22,5
15,4
111
110
75
4,9
0
70,2
500
3,3
2,3
62,2
296
75,1
100
1,1
7
3,4
82
8,7
300
9,9
11,2
15,6
203
8
125
180
200
150
80
24,9
4,1
5,3
5
11,2
5,2
0,9
0,7
5,7
43,4
15,5
73,1
33,2
172
235
62
345
160
12,7
0
0
0
0
1135
56,4
30,1
189,9
1259
29,4
110
324
8
0
2008
2008
Итого
II Завтрак
2003
2008
2007
136
129
ФРУКТ/ГРУША
ПРЯНИКИ
ОТВАР ШИПОВНИКА/
Итого
Обед
2007
19
2003
32
2008
1995
1995
559
8,1
11,10
2008
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ/
СУП С МЯСНЫМИ
ФРИКАДЕЛЬКАМИ/
КАЛЬМАР В СМЕТАННОМ СОУСЕ
РИС ОТВАРНОЙ/
КОМПОТ ИЗ КУРАГИ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Полдник
2008
2003
442
492
СОК ФРУКТОВЫЙ/
БУЛОЧКА СДОБНАЯ ЗАПЕЧЁН/
Итого
200
80
1
7
11,6
25,4
48,4
280
8
11,6
73,8
434
8
100
1,3
7,5
8,9
110
11,5
100
14,2
15,6
8,9
233
6,6
180
200
40
40
10,2
0,1
3
2,6
8,3
0,2
0,3
46,4
12,3
19,5
16,4
301
50
92
79
0
0
0
0
660
31,4
31,9
112,4
865
18,1
200
10
11,2
1,1
10
0,1
18
7,3
226
34
2,8
0
210
12,3
10,1
25,3
260
2,8
145,4
138,1
574,8
4169
136
Ужин
2007
5
2003
161
1995
1995
8,6
11,36
2008
САЛАТ ВИТАМИННЫЙ ИЗ Б/К/
ЗРАЗЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ ФАРШИР.
КАПУСТОЙ/
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Ужин 2
2008
2008
Итого
Всего
5874
ЙОГУРТ/
СУХАРИ
