Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными
возможностями
здоровья»
_____________
/Дербенев
А.А./
МЕНЮ
25 октября 2023 г.
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур
ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав
Наименование блюда
Выход
Завтрак
2008
2012
1995
2008
2008
184
6
11,36
КАША МАННАЯ ВЯЗКАЯ
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
ФИЛЕ КУРИНОЕ
ОТВАРНОЕ(ПОРЦИЯМИ)
ЧАЙ С САХАРОМ/
БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
250
20
10,8
0,1
13,9
18,2
49,3
0,2
365
165
1,1
0
60
18,5
1,5
0,3
89
0,6
200
50
30
0,1
3,5
1,8
1,4
0,2
11,3
24,2
11,5
45
124
55
0
0
0
610
34,8
35,2
96,8
843
1,7
300
30
200
1,1
0,8
0,1
0,8
1
27
23,2
11,9
123
106
48
5,4
0
0
530
2
1,8
62,1
277
5,4
100
1,8
8,6
7,5
116
2,8
300
5,1
6,9
8,8
122
15,2
280
23,7
25,3
35,2
462
17,2
200
150
80
11,2
4,8
0,9
0,6
15,4
73,5
30,9
62
347
149
0
0
0
1110
46,6
42,3
171,3
1258
35,2
25,4
110
8
II Завтрак
2003
2008
1995
136
11,36
ФРУКТ/ГРУША
ВАФЛИ
ЧАЙ С САХАРОМ/
Итого
Обед
2007
4
2007
31
2007
95
1995
11,10
2008
ИКРА КАБАЧКОВАЯ КОНС/
ЩИ ЗЕЛЁНЫЕ СО СМЕТАНОЙ,
ЯЙЦОМ НА М/Б/
ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С
ОТВАРНЫМ МЯСОМ/
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Полдник
2008
442
1995
5,25
СОК ФРУКТОВЫЙ/
СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА,
ЗАПЕЧЁННЫЕ/
Итого
200
1
150
25,4
32,5
24,9
497
0,3
350
26,4
32,5
50,3
607
8,3
150
120
200
200
40
40
2,5
16,8
4,6
0,1
3
2,4
11,1
4
4,6
0,2
0,3
13,4
9
44,6
12,3
19,5
15,4
163
139
238
50
92
74
6,5
0,4
1,2
0
0
0
750
29,4
20,2
114,2
756
8,1
5,8
1,1
5
0,1
8,4
7,3
108
34
1,6
0
6,9
5,1
15,7
142
1,6
146,1
137,1
3883
60,3
Ужин
2007
2007
2007
1995
2
87
58
11,36
2008
ВИНЕГРЕТ/
КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ ЗАПЕЧЕННЫЕ/
РИС ОТВАРНОЙ С ОВОЩАМИ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Ужин 2
2007
2008
Итого
Всего
120
5874
РЯЖЕНКА/
СУХАРИ
200
10
210
510,4
