Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными возможностями
здоровья»
_____________ /Дербенев
А.А./

МЕНЮ
18 октября 2023 г.
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур

ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008
2012
2007
1995
2008
2008

184
6
27
11,36

КАША ПШЕННАЯ ВЯЗКАЯ
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
ЧАЙ С САХАРОМ/
БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

250
20
40
200
50
30

13,2
0,1
8,9
0,1
6,2
2,2

14,4
16,5
11,3

12,3
42,4
13,8

425
150
140
50
216
66

1,2
0
0,1
0
0
0

2,4
0,3

590

30,7

44,9

128,8

1047

1,3

260
30
200

2,3
0,8
0,5

0,8
1
0,1

32,8
23,2
26,8

150
106
112

15,6
0
0,2

490

3,6

1,9

82,8

368

15,8

100
300
100
200
200
150
80

1
3,2
27,5
4,7

6,9
3,8
23,8
10,6

3,3
15,2

11,3
5,7

0,9
0,8

44,8
15,5
74,1
36,6

81
111
324
293
62
350
176

7,9
15,5
1,2
1,2
0
0
0

1130

53,4

46,8

189,5

1397

25,8

200
100

1
7,3

11,8

25,4
44,9

110
318

8
1,5

300

8,3

11,8

70,3

428

9,5

150
120

1,7
19,6

0,3
13,8

5,7
17,9

36
274

37,5
1,1

230

5,4

7,1

35,9

231

18

200
40
40

0,1
3
2,9

0,2
0,4

11,8
19,5
18,7

48
92
90

0
0
0

780

32,7

21,8

109,5

771

56,6

200
10

9
1,2

8
0,1

14,4
7,8

181
37

2,2
0

210

10,2

8,1

22,2

218

2,2

138,9

135,3

603,1

4229

111,2

60,1
0,2

II Завтрак
2003
2008
2007

136
122

ФРУКТ/БАНАН
ВАФЛИ
КОМПОТ ИЗ ЧЕРНОСЛИВА/

Итого

Обед
2007
2007
2007
2007
1995

19
28
108
58
11,10

2008

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ/
БОРЩ НА К/Б СО СМЕТАНОЙ/
ПТИЦА ОТВАРНАЯ/
РИС ОТВАРНОЙ С ОВОЩАМИ/
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

Полдник
2008
2007

442
135

СОК ФРУКТОВЫЙ/
ПИРОЖОК С ЯБЛОКОМ/

Итого

Ужин
2003
2007

13
90

2008

134

1995

11,36

2008

ТОМАТ СВЕЖИЙ/
ТЕФТЕЛИ РЫБНЫЕ/
КАРТОФЕЛЬ И ОВОЩИ, ТУШЕНЫЕ В
СОУСЕ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

Ужин 2
2008
2008
Итого
Всего

5874

ЙОГУРТ/
СУХАРИ