Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными
возможностями
здоровья»
_____________
/Дербенев
А.А./
МЕНЮ
10 октября 2023 г.
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур
ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав
Наименование блюда
Выход
Завтрак
2008
2012
2007
184
6
126
2008
2008
КАША ПШЕНИЧНАЯ ВЯЗКАЯ
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
ФИЛЕ КУРИНОЕ
ОТВАРНОЕ(ПОРЦИЯМИ)
250
15
9,9
0,1
10,7
11
47,1
0,1
324
100
0,8
0
60
24,4
1,9
0,4
117
0,8
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ/
200
5,6
5,9
21,6
164
1
БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
50
30
5,5
2
2,1
0,3
37,7
12,7
192
61
0
0
605
47,5
31,9
119,6
958
2,6
300
30
200
1,7
0,8
0,5
0,4
1
0,2
15,8
23,2
14,7
84
106
73
48,2
0
70,2
530
3
1,6
53,7
263
118,4
100
300
100
180
200
150
80
1
3
15,4
6,3
7,3
4,3
17,4
11,3
14,1
5,3
1,2
0,7
3,2
14,8
4,4
39,8
13,7
92,8
34,1
84
112
236
285
55
438
164
7,9
17,2
2
0
0
0
0
1110
45,1
42,2
202,8
1374
27,1
25,4
110
8
Итого
II Завтрак
2003
2008
2007
136
129
ФРУКТ/АПЕЛЬСИН
ВАФЛИ
ОТВАР ШИПОВНИКА/
Итого
Обед
2007
2007
1995
1995
1995
19
30
2,33
8,14
11,10
2008
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ/
ЩИ СО СМЕТАНОЙ НА М/Б/
ГУЛЯШ ИЗ ОТВАРНОЙ ГОВЯДИНЫ/
МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ/
КОМПОТ ИЗ КУРАГИ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Полдник
2008
442
2003
493
СОК ФРУКТОВЫЙ/
БУЛОЧКА СДОБНАЯ С ПОМАДКОЙ
ЗАПЕЧЁН/
Итого
200
1
80
6
10,3
43,7
291
0
280
7
10,3
69,1
401
8
100
110
180
200
40
40
2
17,6
10,2
0,1
3,8
2,6
6,9
7,2
5,8
0,3
0,4
9,8
3,6
46
11,9
24,8
17
111
149
277
49
117
82
5,1
0,3
0
0,6
0
0
670
36,3
20,6
113,1
785
6
5,6
1,4
5
0,1
9
9,2
113
44
1,4
0
Ужин
2007
2012
1995
2012
2
249
8,6
128 а
2008
ВИНЕГРЕТ/
РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ОМЛЕТЕ
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ/
ЧАЙ С ЛИМОНОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Ужин 2
2008
2008
Итого
Всего
5874
ЙОГУРТ/
СУХАРИ
200
10
210
7
5,1
18,2
157
1,4
145,9
111,7
576,5
3938
163,5
