Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными
возможностями
здоровья»
_____________
/Дербенев
А.А./
МЕНЮ
26 сентября 2023 г.
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур
ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав
Наименование блюда
Выход
Завтрак
2008
2012
1995
2007
2008
2008
184
6
4,1
117
КАША ПШЕННАЯ ВЯЗКАЯ
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
ЯЙЦО ОТВАРНОЕ/
КАКАО С МОЛОКОМ/
БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
250
20
40
200
50
30
13,1
0,1
4,9
9,7
3,8
2
15,1
16,5
4,5
10,2
1,5
0,3
58,7
0,2
0,3
27,3
25,7
12,7
425
150
61
242
131
61
1,2
0
0
1,6
0
0
590
33,6
48,1
124,9
1070
2,8
400
3,5
1,2
48,9
224
9,6
30
2,2
9,3
16,5
162
0
200
0,1
11,9
48
0
630
5,8
10,5
77,3
434
9,6
100
1,2
10,1
4
111
44,5
300
3,9
5,7
25,4
172
9,5
280
24,6
24,8
34,9
460
17,7
200
150
80
0,2
11,8
5,3
1
0,7
25,7
77,7
33,9
105
367
163
13
0
0
1110
47
42,3
201,6
1378
84,7
25,4
110
8
II Завтрак
2003
1995
136
11,36
ФРУКТ/БАНАН
КОНФЕТЫ ГЛАЗИРОВАННЫЕ
ШОКОЛАДОМ
ЧАЙ С САХАРОМ/
Итого
Обед
2007
23
2007
32
2007
100
2008
436
2008
САЛАТ ИЗ СВЕЖ. ОГУРЦОВ СО
СЛАД. ПЕРЦЕМ С РАСТИТ. МАСЛОМ/
РАССОЛЬНИК НА М/Б СО
СМЕТАНОЙ/
МЯСО ОТВАРНОЕ, ТУШЕНОЕ С
КАРТОФЕЛЕМ ПО-ДОМАШН/
КОМПОТ ИЗ ЛИМОНА/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Полдник
2008
442
2003
493
СОК ФРУКТОВЫЙ/
БУЛОЧКА СДОБНАЯ С ПОМАДКОЙ
ЗАПЕЧЁН/
Итого
200
1
80
7,1
11,6
48,8
327
0,1
280
8,1
11,6
74,2
437
8,1
100
0,9
7,1
9,7
107
2,4
100
130
70
200
40
40
18,2
5,1
1,3
0,1
3,1
2,6
7,3
10,9
4,3
0,3
0,4
4,4
32,3
5,2
11,3
20,7
17
178
248
64
45
98
82
13,7
0
43,1
0
0
0
680
31,3
30,3
100,6
822
59,2
5,8
1,3
5
0,1
8
8,3
106
39
1,4
0
7,1
5,1
16,3
145
1,4
132,9
147,9
4286
165,8
Ужин
2007
14
2007
1995
1995
1995
102
8,14
8,32
11,36
2008
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И ЯБЛОК С
РАСТ.МАСЛОМ/
ПЕЧЕНЬ ПО-СТРОГАНОВСКИ/
МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ/
ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ ТУШЕНЫЙ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Ужин 2
2007
2008
Итого
Всего
2,1
5874
КЕФИР/
СУХАРИ
200
10
210
594,9
