Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными
возможностями
здоровья»
_____________
/Дербенев
А.А./
МЕНЮ
14 сентября 2023 г.
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур
ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав
Наименование блюда
Выход
Завтрак
1995
5,16
2012
1995
1995
2008
2008
6
4,1
11,36
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА СО СГУЩ.
МОЛ/
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
ЯЙЦО ОТВАРНОЕ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
250
30,9
36,2
40,4
615
1,2
20
40
200
50
30
0,1
4,9
0,1
3,5
2,1
16,5
4,5
1,4
0,3
0,2
0,3
11,3
24,2
13,3
150
61
45
124
64
0
0
0
0
0
590
41,6
58,9
89,7
1059
1,2
400
30
200
3,5
2,3
0,1
1,2
2,9
48,9
22,3
11,9
224
125
48
9,6
0
0
630
5,9
4,1
83,1
397
9,6
100
2,3
10,2
2,6
113
41,7
300
100
180
200
150
80
3,2
15,6
10,3
0,1
11,4
5,6
3,9
15,5
8,4
1
0,7
15,2
3,9
46,8
16,3
75,1
35,8
112
218
303
68
354
172
15,4
2,7
0
1,3
0
0
1110
48,5
39,7
195,7
1340
61,1
200
100
1
8,8
14
25,4
60,7
110
402
8
0,1
300
9,8
14
86,1
512
8,1
100
1,4
6,6
7,9
96
3,5
100
20,2
3,4
7,9
143
0,6
230
5,2
6
35,3
218
18
200
40
40
0,1
3
2,8
0,3
0,4
12
20
17,9
49
95
86
0
0
0
710
32,7
16,7
101
687
22,1
6,2
1,2
5,4
0,1
9
7,6
116
36
1,7
0
II Завтрак
2003
2008
1995
136
11,36
ФРУКТ/БАНАН
ПЕЧЕНЬЕ
ЧАЙ С САХАРОМ/
Итого
Обед
2007
2- с
2007
1995
1995
2007
28
2,39
8,6
123
2008
САЛАТ ИЗ КИТАЙСКОЙ КАПУСТЫ С
Р/М/
БОРЩ НА М/Б СО СМЕТАНОЙ/
АЗУ ИЗ ОТВАРНОЙ ГОВЯДИНЫ/
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ/
КОМПОТ ИЗ СВ/М ЯГОД/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Полдник
2008
2003
442
492
СОК ФРУКТОВЫЙ/
БУЛОЧКА СДОБНАЯ ЗАПЕЧЁН/
Итого
Ужин
2007
18
1995
2,15
2008
134
1995
11,36
2008
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЧЕСНОКОМ И
Р/М/
КОТЛЕТЫ КУРИНАЯ, ЗАПЕЧЁННАЯ/
КАРТОФЕЛЬ И ОВОЩИ, ТУШЕНЫЕ В
СОУСЕ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Ужин 2
2007
2008
Итого
Всего
120
5874
РЯЖЕНКА/
СУХАРИ
200
10
210
7,4
5,5
16,6
152
1,7
145,9
138,9
572,2
4147
103,8
