Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными
возможностями
здоровья»
_____________
/Дербенев
А.А./

МЕНЮ
13 сентября 2023 г.
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур

ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008
2012
2012
2008
2008

184
6
394

КАША ПШЕННАЯ ВЯЗКАЯ
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
ЧАЙ С МОЛОКОМ/
БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

250
20
200
50
30

10
0,1
2,8
3,5
2

12
16,5
3
1,4
0,3

52,5
0,2
15,6
24,2
12,7

359
150
101
124
61

0,6
0
0,5
0
0

550

18,4

33,2

105,2

795

1,1

300
30
200

1,1
0,2
0,1

1,1

25,7
23,9
11,7

123
98
47

10,8
0
0

530

1,4

1,1

61,3

268

10,8

II Завтрак
2003
2008
1995

136
11,36

ФРУКТ/ЯБЛОКИ
ЗЕФИР/
ЧАЙ С САХАРОМ/

Итого

Обед
2007

11

САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С Р/М/

100

1,1

5

3,3

63

10,3

2007

41

300

9,3

2,2

11,4

104

5,9

1995

2,15

100

15,6

15,1

10,2

240

0,3

2007

57

220

4,2

12

24,6

226

20

2012

377

СУП РЫБНЫЙ/
КОТЛЕТА ИЗ ГОВЯДИНЫ
ЗАПЕЧЁННАЯ/
РАГУ ОВОЩНОЕ/
КОМПОТ ИЗ ПЛОДОВ
КОНСЕРВИРОВАННЫХ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

2008

200

Итого

0

140
70

10,3
4,7

0,9
0,6

67,9
30,2

320
146

0
0

1130

45,2

35,8

147,6

1099

36,5

200
100

1
6,6

11,5

25,4
43,7

110
306

8
1,4

300

7,6

11,5

69,1

416

9,4

Полдник
2008
2007

442
135

СОК ФРУКТОВЫЙ/
ПИРОЖОК С ЯБЛОКОМ/

Итого

Ужин
2007

136

2007
2007
1995

87
58
11,36

2008

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ С Р/М/

100

0,7

11,9

2,2

119

3,7

КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ ЗАПЕЧЕННЫЕ/
РИС ОТВАРНОЙ С ОВОЩАМИ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

120
200
200
40
40

16,9
4,7
0,1
3
2,7

3,6
10,4
0,2
0,4

9,1
44,7
12
19,5
17,4

137
291
49
92
84

0,5
1,2
0
0
0

700

28,1

26,5

104,9

772

5,4

200
10

5,8
1,2

5
0,1

8
7,6

106
36

1,4
0

210

7

5,1

15,6

142

1,4

107,7

113,2

503,7

3492

64,6

Итого

Ужин 2
2007
2008
Итого
Всего

2,1
5874

КЕФИР/
СУХАРИ