Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными возможностями
здоровья»
_____________ /Дербенев
А.А./
МЕНЮ
7 сентября 2023 г.
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур
ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав
Наименование блюда
Выход
Завтрак
2008
2012
1995
1995
2008
2008
184
6
4,1
11,36
КАША МАННАЯ ВЯЗКАЯ
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
ЯЙЦО ОТВАРНОЕ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
250
20
40
200
50
30
10,4
0,1
4,9
0,1
4,1
2
12,9
16,5
4,5
1,6
0,3
51,5
0,2
0,3
11,5
28,3
12,7
363
150
61
46
144
61
1
0
0
0
0
0
590
21,6
35,8
104,5
825
1
280
30
200
0,8
0,9
0,1
0,6
1,1
19,6
24,7
11,7
89
113
48
3,9
0
0
510
1,8
1,7
56
250
3,9
100
11,3
19,6
3,5
236
1,9
300
3,1
3,4
15,5
109
15,6
280
24,6
25
35,1
463
17,8
200
150
80
0,1
10,8
5,3
0,9
0,7
25
70,9
33,9
101
335
163
0,9
0
0
1110
55,2
49,6
183,9
1407
36,2
200
100
1
10,9
13,7
25,4
37,8
110
317
8
0,2
300
11,9
13,7
63,2
427
8,2
100
1
7,4
3,3
85
7,9
100
14,1
15,5
8,9
231
6,6
180
200
40
40
7,2
0,1
2,9
2,6
14,9
0,2
0,4
45,4
12,3
18,8
17
344
50
89
82
0
0
0
0
660
27,9
38,4
105,7
881
14,5
6,9
1,1
6,2
0,1
11,1
7,3
139
34
1,7
0
8
6,3
18,4
173
1,7
126,4
145,5
3963
65,5
II Завтрак
2003
2008
1995
136
11,36
ФРУКТ/ГРУША
ВАФЛИ
ЧАЙ С САХАРОМ/
Итого
Обед
2007
26
2007
28
2007
100
1995
11,114
2008
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С Р/М И
СЕЛЬДЬЮ/
БОРЩ НА М/Б СО СМЕТАНОЙ/
МЯСО ОТВАРНОЕ, ТУШЕНОЕ С
КАРТОФЕЛЕМ ПО-ДОМАШН/
КИСЕЛЬ ИЗ СВ/Ж ЯГОД/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Полдник
2008
2007
442
136
СОК ФРУКТОВЫЙ/
ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ/
Итого
Ужин
2007
19
2003
161
1995
1995
8,14
11,36
2008
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ/
ЗРАЗЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ ФАРШИР.
КАПУСТОЙ/
МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Ужин 2
2008
2008
Итого
Всего
5874
ЙОГУРТ/
СУХАРИ
200
10
210
531,7
