Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными возможностями
здоровья»
_____________ /Дербенев
А.А./

МЕНЮ
7 сентября 2023 г.
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур

ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008
2012
1995
1995
2008
2008

184
6
4,1
11,36

КАША МАННАЯ ВЯЗКАЯ
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
ЯЙЦО ОТВАРНОЕ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

250
20
40
200
50
30

10,4
0,1
4,9
0,1
4,1
2

12,9
16,5
4,5
1,6
0,3

51,5
0,2
0,3
11,5
28,3
12,7

363
150
61
46
144
61

1
0
0
0
0
0

590

21,6

35,8

104,5

825

1

280
30
200

0,8
0,9
0,1

0,6
1,1

19,6
24,7
11,7

89
113
48

3,9
0
0

510

1,8

1,7

56

250

3,9

100

11,3

19,6

3,5

236

1,9

300

3,1

3,4

15,5

109

15,6

280

24,6

25

35,1

463

17,8

200
150
80

0,1
10,8
5,3

0,9
0,7

25
70,9
33,9

101
335
163

0,9
0
0

1110

55,2

49,6

183,9

1407

36,2

200
100

1
10,9

13,7

25,4
37,8

110
317

8
0,2

300

11,9

13,7

63,2

427

8,2

100

1

7,4

3,3

85

7,9

100

14,1

15,5

8,9

231

6,6

180
200
40
40

7,2
0,1
2,9
2,6

14,9
0,2
0,4

45,4
12,3
18,8
17

344
50
89
82

0
0
0
0

660

27,9

38,4

105,7

881

14,5

6,9
1,1

6,2
0,1

11,1
7,3

139
34

1,7
0

8

6,3

18,4

173

1,7

126,4

145,5

3963

65,5

II Завтрак
2003
2008
1995

136
11,36

ФРУКТ/ГРУША
ВАФЛИ
ЧАЙ С САХАРОМ/

Итого

Обед
2007

26

2007

28

2007

100

1995

11,114

2008

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С Р/М И
СЕЛЬДЬЮ/
БОРЩ НА М/Б СО СМЕТАНОЙ/
МЯСО ОТВАРНОЕ, ТУШЕНОЕ С
КАРТОФЕЛЕМ ПО-ДОМАШН/
КИСЕЛЬ ИЗ СВ/Ж ЯГОД/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

Полдник
2008
2007

442
136

СОК ФРУКТОВЫЙ/
ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ/

Итого

Ужин
2007

19

2003

161

1995
1995

8,14
11,36

2008

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ/
ЗРАЗЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ ФАРШИР.
КАПУСТОЙ/
МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/

Итого

Ужин 2
2008
2008
Итого
Всего

5874

ЙОГУРТ/
СУХАРИ

200
10
210

531,7