Утверждаю
Врио. директора
КГОБУ «Елизовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными
возможностями
здоровья»
_____________
/Дербенев
А.А./
МЕНЮ
5 сентября 2023 г.
Сборник № техн.
рецеп- карты
тур
ЭнергеВитатическая
мин
Угле- ценность,
С, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав
Наименование блюда
Выход
Завтрак
2008
184
2012
2007
1995
2008
2008
6
27
11,36
КАША ОВСЯНАЯ "ГЕРКУЛЕС"
ВЯЗКАЯ
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
ЧАЙ С САХАРОМ/
БАТОН
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
250
10,5
14,4
45,1
353
0,8
20
40
200
50
30
0,1
8,9
0,1
4,1
2,1
16,5
11,3
0,2
1,6
0,3
11,5
28,3
13,4
150
140
46
144
65
0
0,1
0
0
0
590
25,8
44,1
98,5
898
0,9
400
30
200
3,5
2,3
0,1
1,2
2,9
48,9
22,3
11,8
224
125
48
9,6
0
0
630
5,9
4,1
83
397
9,6
100
0,7
11,8
2,2
118
3,7
300
3,5
2
23,5
127
4,4
100
27,5
23,8
324
1,2
180
8,8
9,8
12,2
172
48,7
200
150
80
11,1
5,6
0,9
0,7
15,5
73
35,6
62
345
171
0
0
0
1110
57,2
49
162
1319
58
25,4
110
8
II Завтрак
2003
2008
1995
136
11,36
ФРУКТ/БАНАН
ПЕЧЕНЬЕ
ЧАЙ С САХАРОМ/
Итого
Обед
2007
136
2007
34
2007
108
1995
7,40
1995
11,10
2008
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ С Р/М/
СУП КАРТОФ. С МАКАРОН. ИЗ-МИ
НА К/Б/
ПТИЦА ОТВАРНАЯ/
КАПУСТА
ЦВЕТ.ОТВАРНАЯ,ЗАПЕЧЕН. В
СОУСЕ МОЛОЧ/
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Полдник
2008
442
1995
5,25
СОК ФРУКТОВЫЙ/
СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА,
ЗАПЕЧЁННЫЕ/
Итого
200
1
170
27,4
37,1
28,2
561
0,3
370
28,4
37,1
53,6
671
8,3
100
1,1
5
3,3
63
10,3
100
15,7
15,5
10,3
244
0,4
200
200
40
40
4,5
0,1
3
2,8
8,4
0,2
0,4
26,6
12,3
19,5
18
201
50
92
87
12,3
0
0
0
680
27,2
29,5
90
737
23
5,8
1,1
5
0,1
8
7,3
106
34
1,4
0
Ужин
2007
11
1995
2,15
2007
1995
56
11,36
2008
САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С Р/М/
КОТЛЕТА ИЗ ГОВЯДИНЫ
ЗАПЕЧЁННАЯ/
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ/
ЧАЙ С САХАРОМ/
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ/
ХЛЕБ РЖАНОЙ/
Итого
Ужин 2
2007
2008
Итого
Всего
2,1
5874
КЕФИР/
СУХАРИ
200
10
210
6,9
5,1
15,3
140
1,4
151,4
168,9
502,4
4162
101,2
